透析患者の食事(8月2日)うだる暑さですね

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28日から昨日迄、連続して早朝野球を観戦したせいか、今朝は7時過ぎまでぐっすり眠りました。

 

今日は、日曜日ですから、早朝野球はありません。

 

野球ブログを作成することもありませんので、ゆっくりした1日でしたね。

 

ところで、熊本のコロナ感染者数も20人以上の日が増えました。

 

また、熊本市内の繫華街でクラスターも発生しています。

 

それでは朝食から紹介します。

朝食(餃子アン入り玉子焼きです)

昨日の餃子のアンが余っていましたから、今朝、卵に混ぜて玉子焼き風にしました。

 

餃子のアンを事前に炒めておくのを忘れていました。

 

それで、いつもよりはかなり長く焼きましたので、やや、パサパサ感がありました。

 

失敗ですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
48.0 72.48 5.90 62.40 86.40 0.168
ギョウザあん残り 53.0 53.22 3.83 78.88 30.10 0.185
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 ケチャップ 3.0 1.59 0.05 11.10 1.05 0.045
もやしのサラダ 40.0 15.95 0.58 12.25 9.05 0.140
キャベツ 15.0 3.45 0.20 30.00 4.05 0.002
トマト 15.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.175
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
キンピラごぼう 15.0 20.04 0.42 25.47 8.12 0.110
ラッキョ 10.0 11.50 0.07 3.80 2.10 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.800 0.004
朝合計 483.0 507.46 15.64 307.46 206.00 1.113

 

昼食(サンドイッチです)

写真の他にタンパクゼリーも予定に入れていたのを忘れてしまいました。

 

右のキャベツとシーチキンは、もちろん、混ぜてパンに挟みます。

 

キンピラゴボウも挟めば美味しいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ 28.0 94.44 5.62 103.75 58.91 0.168
マグロ油漬けフレーク 20.0 46.85 3.14 46.00 32.00 0.143
キャベツ 15.0 3.45 0.20 30.00 4.05 0.002
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
もやしのサラダ 40.0 15.95 0.58 12.25 9.05 0.140
キンピラごぼう 15.0 20.04 0.42 25.47 8.12 0.110
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 0.140
昼合計 258.0 438.04 15.09 276.27 156.62 0.884

 

夕食(ポークソテーです)

70数gあった豚肉は、外側の脂身を切りましたから、実質62gになりました。

 

豚カツにしたくても、計算してみると揚げ油とかで、熱量が増えますからソテーにしました。

 

本音は、かつ丼にしたかったのですが。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
トンカツ
豚ロース 62.0 162.97 11.97 192.20 111.60 0.066
 塩コショウ 0.5 1.82 0.06 7.00 0.80 0.335
 薄力粉 3.0 11.01 0.25 3.30 1.80 0.000
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 ケチャップ 3.0 1.59 0.05 11.10 1.05 0.045
キャベツ 15.0 3.45 0.20 30.00 4.05 0.002
 ソース(中濃ソース) 5.0 7.67 0.07 10.50 0.80 0.333
小松菜の白和え 30.0 37.62 1.98 59.50 30.28 0.396
モズク 40.0 1.60 0.09 0.80 0.80 0.091
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
キンピラごぼう 15.0 20.04 0.42 25.47 8.12 0.110
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜合計 492.5 664.71 26.93 407.48 222.38 1.709
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
シュークリーム 1/5 20.0 49.60 1.10 24.00 37.50 0.040
間食計 100.0 214.17 1.10 24.00 37.50 0.043
3食合計 1233.5 1610.21 57.66 991.22 585.00 3.706
総合計 1333.5 1824.38 58.76 1015.22 622.50 3.749

三食合計でみると、数字的には、塩分が0.7g程度不足したくらいでOKでした。

 

間食のシュークリームは、100gの重さのシュークリームを5分の1食べました。

 

後で、計算してみて、リンが多いのにびっくりしました。

 

シュークリームは、1個丸々食べるとリンだけで、187mgになりますから、5分の1程度で抑えておいて良かったと思いました。

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