透析患者の食事(8月1日)早朝野球

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梅雨も明け、連日、猛暑が続いています。

 

早朝野球の観戦記をブログにアップするため、1試合120枚程度の写真を撮りますが、たまに、面白いのが撮れていますね。

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アウト、セーフどっちでしょうね。

 

審判の判定はセーフでした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(イワシバーグです)

イワシバーグは5分程茹でてあります。

 

もやしサラダと小松菜と卵の炒め物は、今朝、早朝野球観戦から帰宅後作りました。

 

茹でた小松菜が、まだ、たくさん残っていますから、白和えにする予定です。

 

白和えも最近、水っぽくなる時が多くなりましたから、そうならないように基本に忠実に、やってみようと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
小松菜と卵の炒め物 57.0 81.26 3.77 76.90 62.25 0.148
もやしのサラダ 40.0 15.95 0.58 12.25 9.05 0.140
イワシバーグ 54.0 120.00 7.63 138.18 92.26 0.903
モズク 40.0 1.60 0.09 0.80 0.80 0.091
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
ブドウ 14.0 8.26 0.06 18.20 2.10 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 450.0 515.17 16.48 300.95 226.54 1.502

 

昼食(鶏の唐揚げです)

もやしのサラダと小松菜と卵の炒め物では、当然、タンパク質が不足しますから、自宅の冷凍庫に保存している鶏の唐揚げをレンジで温めました。

 

本音は、鶏の唐揚げは、写真の倍くらい食べたいのですが、カリウム、リンの数値を考えるとこの程度しか食べれません。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
小松菜と卵の炒め物 57.0 81.26 3.77 76.90 62.25 0.148
もやしのサラダ 40.0 15.95 0.58 12.25 9.05 0.140
鶏唐揚げ 52.0 175.39 10.44 192.69 109.41 0.312
焼き海苔 1.5 3.00 0.62 36.00 10.50 0.020
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 392.5 562.57 19.83 372.27 251.40 0.764

 

夕食(餃子です)

ギョウザは1ヶ月振りですね。

 

何故、餃子にしたのか?

 

今日の朝食、昼食の食事記録を計算すると、夕食で取れるリンが200mg以下でしたので、過去の食事記録から探して、リンの数値が200mg以下で済む餃子にしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ギョウザ
 豚ひき肉 197.0 464.92 34.87 571.30 236.40 0.281
 茹でキャベツ 155.0 31.00 1.40 142.60 31.00 0.011
 茹でもやし 55.0 6.60 0.88 13.20 13.20 0.003
 酒 15.0 2.10 0.01 0.75 1.05 0.000
 麺つゆ 15.0 16.80 0.74 14.55 10.90 1.215
 塩コショウ 0.5 1.82 0.06 7.00 0.80 0.335
 ショウガ 5.0 3.50 0.04 19.00 1.20 0.001
 ニンニク 4.0 5.44 0.32 20.40 6.40 0.001
446.5 532.18 38.31 788.80 300.95 1.847
401.9 478.96 34.48 709.92 270.86 1.662
 餃子の皮  30枚 160.0 408.00 12.30 102.40 96.00 0.700
アンと皮の合計  419g 561.9 886.96 46.78 812.32 366.86 2.36
餃子 10個 160.0 295.65 15.59 270.77 122.29 0.8
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 酢 5.0 1.67 0.01 0.27 0.13 0.001
 減塩醬油 5.0 3.42 0.42 2.33 4.25 0.350
 生姜 5.0 3.50 0.04 19.00 1.20 0.001
 練りからし 3.0 9.45 0.18 5.70 3.60 0.218
キンピラごぼう 10.0 13.36 0.28 16.98 5.41 0.073
モズク 40.0 1.60 0.09 0.80 0.80 0.091
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 477.0 653.59 20.96 370.47 197.76 1.740
三食計 1319.5 1731.33 57.27 1043.68 675.71 4.006
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1399.5 1895.91 57.27 1043.68 675.71 4.010

 

三食合計でみると、数字的にはOKですね。

 

草野球ブログアップが昼でしたので、食事記録の計算は昼食後にやりました。

 

その後、高校野球の熊本県大会準決勝戦をテレビ観戦していたら、もう夕方です。

 

餃子のアンを作った後、キンピラごぼうを作りました。

 

材料ごとに計量し、ノートに記録していきます。

 

キンピラゴボウのゴボウと人参は一度茹でますけど、普通だったら、一緒の鍋で茹でるでしょうが、私はそれぞれの茹で汁が影響しないように別々に茹でます。

 

ですから、作るのに、結構時間がかかり、夕食は七時を過ぎていましたから、バタバタした一日でしたね。

 

料理を家内に頼めば、直ぐやってくれますが、私が好きでやっていることですよ。

 

 

 

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