透析患者の食事（５月２７日）採血結果

採血結果は、前回同様、良好でした。

その中で、リンの数値は、ほゞ、横ばいだったのに対し、カリウム値が下がり過ぎていました。

ということは、野菜、果物の摂取量が少なかったということだろうと思います。

実際、自分としても最近、野菜、果物の量が減っていると思っていましたから、その結果が出た形となりました。

少し、数値に厳し過ぎた感じてもありましたから、これからは、しばらく緩くやってみようと思います。

それでは朝食から紹介します。

朝食（焼き鳥です）

昨日の親子丼の残りの胸肉を一度焼いてから、フライパンで砂糖、醤油、ミリンを絡めました。

昼食（サンドイッチです）

今日は、ウインナーソーセージではなく、イワシバーグを挟みました。

イワシバーグは、今回も茹でずにはさみましたが、やはり、リンを減らすためにも、茹でてから使うべきでした。

夕食（ブリです）

数日前、NHKの今日の料理で、減塩料理の一つとして『切身魚のマヨ味噌焼き』が紹介されていましたから、作ってもらいました。

マヨ味噌の香ばしさがご飯に合いますね。

ブリの煮付けとは、違うブリを味わえました。

三食合計でみると、今日の採血結果から判断しても、これ位の摂取量があった方がいいと思いました。