透析患者の食事(11月5日)寒くなりましたね

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長男の愛犬と自宅の愛犬が随分と仲良くなりました。

2匹の姿が見えないので、どこにいるかと思っていたら、ケージで2匹、仲良く入っていました。

 

寒くなったからでしょうね。

 

どちらかというと、自宅の愛犬(雌)が寝ているところに長男の愛犬(雌)が押し入ったという感じですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

炊き立てのご飯でしたから、目玉焼きにしました。

 

たらこふりかけは、すでにご飯にふりかけています。

 

今朝の目玉焼きは自分の好みのやわさに焼き上がりました。

 

左上の麦茶には5gの蜂蜜が入っています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
目玉焼き 48.0 72.48 5.90 62.40 86.40 24.48 0.86 0.168
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.93 0.00 0.210
ブロッコリー 18.0 4.86 0.63 32.40 11.88 5.94 0.00 0.006
玉ねぎ 15.0 3.90 0.09 13.20 3.00 2.70 0.00 0.002
トマト 14.0 2.66 0.10 29.40 3.64 0.98 0.00 0.001
 減塩ドレッシング 10.0 2.00 0.20 10.50 3.20 1.00 0.00 0.338
鶏の唐揚げ 15.0 61.68 3.86 69.05 39.96 1.55 0.09 0.073
たらこふりかけ 2.6 7.30 0.10 3.00 3.00 156.00 0.200
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 6.60 0.00 0.180
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
タンパクゼリー 梅 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
麦茶 50.0 0.00 0.00 3.00 0.50 1.00 0.00 0.000
 はちみつ 5.0 15.15 0.02 3.25 0.25 0.20 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 459.6 590.92 23.07 283.17 218.39 407.28 4.65 1.523

 

昼食(餅です)

本音は、餅と砂糖と醤油のみで昼はOKだったのですが、1日合計の栄養成分に影響が出ますから、おかず類を作りました。

 

ご飯に合うおかずですから、餅には合うかどうか?

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
餅 二個 96.0 217.92 4.13 30.72 21.12 2.88 0.00 0.000
グラニュー糖 3.0 11.61 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.93 0.00 0.210
太刀魚  焼き後 33.0 85.52 5.31 93.65 57.90 3.94 4.50 0.074
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 2.85 0.00 0.001
薄皮饅頭 30.0 71.00 1.50 11.00 14.00 10.54 0.00 0.060
トマト 15.0 2.85 0.21 31.50 3.90 1.05 0.00 0.00
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
イチゴジャム 10.0 25.60 0.09 6.70 1.30 0.90 0.00 0.002
ヨーグルト 30.0 15.60 1.11 54.00 33.00 72.90 0.00 0.039
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
昼食計 259.5 553.20 12.84 265.20 139.84 98.19 4.80 0.693

 

夕食(鮭のホイル焼きです)

昼食が太刀魚で夕食が塩鮭でしたから、ビタミンDの量をプラスすると、29.2㎍となり、色々ネットで調べてみると1日の摂取量としては多いようですね。

 

目安量は、1日5㎍程度だそうですから、かなりオーバーしました。

 

ただ、耐用上限枠が100µgと載っていましたので、その範囲内にはあります。

 

ある資料での1日の目安量は10~20㎍とあるし、ある資料には5㎍で耐用上限量が100㎍とあったりで、どっちを参考にすればいいんですかね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
鮭のホイル焼き
  塩鮭 64.0 127.36 14.34 204.80 172.80 10.24 14.72 1.152
 タマネギ 40.0 10.40 0.24 35.20 13.20 7.20 0.00 0.004
 ピーマン 10.0 2.00 0.09 19.00 2.20 1.10 0.00 0.000
 人参 5.0 1.95 0.04 15.00 1.30 1.40 0.00 0.004
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 バター 10.0 75.00 0.05 2.20 1.80 1.50 0.06 0.004
ホイル焼き合計 133.0 253.55 14.75 276.20 191.30 21.44 14.78 1.164
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
キンピラゴボウ 10.0 11.46 0.27 21.28 5.85 5.01 0.00 0.111
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 353.0 557.01 19.52 350.04 258.09 39.75 14.78 1.767
三食計 1072.1 1701.13 55.44 898.40 616.31 545.23 24.23 3.983
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
せんべい 14.0 71.01 0.68 11.07 11.75 0.68 0.00 0.162
間食計 84.0 215.01 0.68 11.07 11.75 0.68 0.00 0.165
総計 1156.1 1916.14 56.11 909.47 628.06 545.90 24.23 4.148

三食合計でみると、タンパク質がやや不足した以外はまあまあの線でした。

 

馴染みの薄い分野で、基準値が違ったりしているとどっちを信用していいかわかりませんから、困りますね。

 

 

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