透析患者の食事(4月1日)お互い様

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コロナ感染予防のため、外出は控えていても、透析だけは1日おきに病院へ通わなければなりません。

 

私は車を降りる時から、マスクをし、病院の玄関で両手の消毒。

 

更衣室で着替えた後、透析室の入口で2回目の両手の消毒。

 

それから、エアロバイクで20分の運動です。

 

運動後、両手を再び消毒した後、ベッドへ入るパターンです。

 

ベッドでも当然マスクはしています。

 

しかし、マスクもしていない患者もおられます。

 

私にとっては、このような方が一番嫌ですね。

 

患者はそれぞれが自覚して、病院側に協力する必要があるし、自分も感染しないよう、今まで以上に注意しようと思います。

 

また、若いスタッフ達も感染が落ち着くまでは、遊びたい気持ちもそこそこに感染しないように気をつけてほしいですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

昨日解凍した秋刀魚の残り半分を焼きました。

 

焼き方が、偶然にも、最高に良かったものですから、秋刀魚の持つ美味さを味わえました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 50.0 156.50 11.66 130.00 110.00 0.162
大根おろし 20.0 6.80 0.12 38.00 3.80 0.015
 減塩だし割醤油 2.0 2.00 0.06 0.45 0.76 0.118
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
茹でキャベツ 20.0 4.00 0.18 18.40 4.00 0.001
茹でもやし 30.0 3.60 0.48 7.20 7.20 0.002
茹で卵 16.0 24.16 1.96 20.80 28.80 0.056
トマト 13.0 2.47 0.09 27.30 3.38 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
酢ごぼう 30.0 22.54 0.50 53.84 16.28 0.085
パイン 30.0 15.00 0.18 45.00 2.70 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 466.0 597.87 19.64 401.29 238.87 0.626

 

昼食(ウインナー入り卵焼きです)

卵焼きには22gのウインナーソーセージを挟んであります。

 

バターが溶けた後、パンに挟んで食べました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
茹で卵 43.0 64.93 5.28 55.90 77.40 0.151
ウインナーソーセージ 22.0 71.50 2.35 39.60 41.80 0.440
茹でキャベツ 20.0 4.00 0.18 18.40 4.00 0.001
茹でもやし 30.0 3.60 0.48 7.20 7.20 0.002
 胡麻ドレッシング 10.0 50.00 0.26 30.00 10.00 0.266
トマト 14.0 2.66 0.10 29.40 3.64 0.001
大根おろし 15.0 5.10 0.09 28.50 2.85 0.011
パイン 10.0 5.00 0.06 15.00 0.90 0.000
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
バター 10.0 73.50 0.05 3.27 1.75 0.160
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
昼食計 374.0 556.29 21.36 302.67 203.04 1.285

 

夕食(鮭のホイル焼きです)

 

透析日には、献立と使う材料の重さをメモしておきますと家内が帰宅時間に合わせて作ってくれていますから、有難いことです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鮭のホイル焼き
  塩鮭 50.0 99.50 11.20 160.00 135.00 0.900
 タマネギ 30.0 11.10 0.30 45.00 9.90 0.002
 人参 5.0 1.95 0.04 15.00 1.30 0.004
  冷凍インゲン 10.0 2.60 0.18 27.00 2.20 0.000
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 マーガリン 5.0 37.70 0.02 1.35 0.85 0.002
ホイル焼き合計 104.0 189.69 11.74 248.35 149.25 0.908
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
パイン 25.0 12.50 0.15 37.50 2.25 0.000
酢ごぼう 30.0 22.54 0.50 53.84 16.28 0.085
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 404.0 512.23 16.66 398.19 226.73 0.998
三食計 1244.0 1666.39 57.65 1102.14 668.64 2.909
今川焼 40.0 79.50 1.80 24.00 22.00 0.100
間食計 40.0 79.50 1.80 24.00 22.00 0.100
総計 1284.0 1745.89 59.45 1126.14 690.64 3.009

 

透析中に家内から『野菜が少ないから入れなくていいか』とメールが来ましたが、夕食の成分も計算済みで、カリウムも限度に近かったので断っていました。

 

帰宅後、ホイル焼きを見ると、やはり少なかったですね。

 

酢ゴボウの量を減らせば、野菜を追加できたんですけどね。

 

 

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