透析患者の食事(4月23日)手製マスク改良

未分類

家内の手製マスクも幾つか作っていく内に段々改良されてきました。

 

今回、作成したのはマスクが袋状になっており、そこにガーゼを挟むタイプです。

 

これだと、今まで、マスクの内側にあてていたガーゼでの口元のムズムズ感がありませんから、長時間付けていても苦にならないと思います。

 

透析中、マスクを付けていても、内側のガーゼが気になり、触っちゃいかんと思いつつ、何度も手でマスクを触っていましたからね。

 

とりあえず2つありますから、これをメーンに使い、その他は短時間付ける時に使用します。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りです)

 

ブリの煮付けの残りなどです。

 

それに、飽きることもなく、小松菜の白和えを作りました。

献立名・食品名 交表 量g kcal たん白 塩分
ゆで 小松菜 92.0 13.80 1.47 128.80 42.32 0.032
ゆで 木綿豆腐 95.0 76.00 6.65 104.50 83.60 0.021
ゆで 人参 17.0 6.12 0.10 45.90 4.93 0.010
ゴマ 4.0 23.96 0.81 16.40 22.40 0.000
 味噌 18.0 41.04 1.48 61.20 23.40 1.458
 砂糖 10.0 38.40 0.00 0.20 0.00 0.000
合計 236.0 199.32 10.52 357.00 176.65 1.522
小松菜の白和え 40.0 33.78 1.78 60.51 29.94 0.258
ブリの煮付け 21.0 63.84 5.50 92.40 35.70 0.021
鰤煮汁半分 38.7 15.50 0.19 1.81 3.52 0.356
木綿豆腐 35.0 28.00 2.45 38.50 30.80 0.008
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.210
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩和風ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.169
酢ゴボウ 20.0 16.08 0.33 31.13 9.30 0.073
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 432.7 447.05 14.93 285.10 172.52 1.166

 

昼食(餃子です)

 

先日、作り、冷凍保存していた餃子です。

 

鶏唐揚げも2、3日前に作り冷凍しておいたものです。

 

冷凍しておいた鶏唐揚げは、温めて食べても何ともありませんでしたから、次回からは冷凍する量を多くしてもいいと思います。

献立名・食品名 交表 量g kcal たん白 塩分
ギョウザ 4個 77.3 132.52 6.94 119.24 51.81 0.343
減塩げんたポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.213
鶏唐揚げ 42.0 146.71 8.94 162.76 93.15 0.193
カツオ油漬けフレーク 10.0 20.14 1.76 23.00 16.00 0.100
茹でキャベツ 20.0 4.00 0.18 18.40 4.00 0.001
 減塩サウザンドレッシング 5.0 2.00 0.05 3.10 0.30 0.175
イチゴ 21.0 7.14 0.19 35.70 6.51 0.000
練り梅 6.0 3.00 0.05 2.00 0.40 0.300
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 426.3 603.72 22.44 419.03 231.94 1.329

 

夕食(牛丼です)

減塩だし割醤油を使っていますから、仕上がりの色がややうすめで味が付いていないように見えます。

 

しかし、味はしっかりついており、私にとっては十分満足できますね。

献立名・食品名 交表 量g kcal たん白 塩分
小松菜の白和え 40.0 33.78 1.78 60.51 29.94 0.258
酢ゴボウ 20.0 16.08 0.33 31.13 9.30 0.073
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩げんたポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.213
牛肩バラ 70.0 259.70 10.08 161.00 91.00 0.069
玉ねぎ 30.0 7.80 0.18 26.40 6.00 0.003
ショウガ 5.0 1.50 0.05 13.50 1.25 0.000
 砂糖 3.0 11.52 0.00 0.06 0.00 0.000
 水 100.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 ミリン 18.0 7.20 0.01 0.54 2.70 0.005
 減塩だし割醤油 17.0 17.00 0.53 3.81 6.44 1.003
 酒 7.0 1.0 0.0 0.4 0.5 0.0
パイン 29.0 15.37 0.17 43.50 2.61 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 614.0 660.33 17.55 396.23 210.11 1.7
三食計 1472.9 1711.10 54.92 1100.36 614.56 4.191
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1542.9 1855.10 54.92 1100.36 614.56 4.194

三食合計でみると、タンパク質がやや不足しました。

 

予定では、夕食で茹で卵を半分ほど食べる予定にしていました。

 

食べていないのに気付いたのが3食の食事記録を付けている時でした。

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました