透析患者の食事(1月3日)今年初めての透析

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3日は、今年の透析初めでした。

 

年末31日の透析は夜間から朝にかけての透析患者も一緒でしたから、ベッドは満床でスタッフも日頃の倍おられたようです。

 

1日、2日とおせちを食べたりした割には、体重増も2.2kgとまあまあで、除水残しもなく終わり、ほっとしました。

玄関横のサザンカもきれいに咲いています。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリの照り焼きです)

透析時の体重オーバーのことも考えて、今朝は餅1個にしました。

 

きな粉餅はいつ食べても美味しいですね。

 

しかし、朝食としては少なさ過ぎでした。

 

やはり、2日空けての透析であっても、餅は2つ、ブリももう一切れ追加すべきでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリ 32.0 77.0 4.5 91.8 32.9 2.4 1.6 0.200
味噌汁
味噌汁の味噌 のみ 10.0 21.7 0.9 37.5 13.0 8.0 0.0 0.820
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
木綿豆腐 30.0 24.0 2.1 33.0 26.4 27.9 0.0 0.007
100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
きな粉 3.0 12.7 1.1 60.0 20.7 4.8 0.0 0.000
砂糖 3.0 11.7 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.000
もち 56.0 124.9 2.2 17.9 12.3 1.7 0.0 0.000
トマト 13.0 2.5 0.1 27.3 3.4 0.9 0.0 0.001
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
朝食計 282.5 278.2 11.1 276.0 110.1 54.0 1.6 1.409

 

昼食(コンビニサンドイッチです)

昼前に買い物に出掛けましたので、その時に買いました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ミックスサンドイッチ 138.0 309.0 11.7 158.6 131.0 38.3 0.6 1.900
コーヒー 50.0 9.0 0.3 32.5 3.5 1.0 0.0 0.050
ヨーグルト 35.0 31.5 1.6 63.0 52.5 45.3 0.0 0.050
トマト 10.0 1.9 0.1 21.0 2.6 0.7 0.0 0.001
ゆで卵 13.0 19.8 1.7 16.9 23.4 6.6 0.2 0.042
昼食計 246.0 371.2 15.3 292.0 213.0 91.9 0.8 2.043

 

夕食(宅配のおかずです)

プラスチック容器の左上から、ほうれん草の土佐和え、赤インゲン豆の甘煮、あさりときのこのオリーブ炒め、卵の彩りあん、チーズタッカルビ風です。

 

左上は正月用の鯛が残っていましたので、焼きました。

 

何回か温め直しているので、身が硬かったですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
チーズタッカルビ風
あさりときのこのオリーブ炒め
卵の彩りあん
ほうれん草の土佐和え
赤インゲン豆の甘煮
食宅便計 200.0 258.0 15.2 312.0 217.0 1.800
焼き鯛 20.0 36.0 4.1 89.4 45.0 2.3 1.5 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 425.0 583.3 23.6 457.8 320.9 15.7 1.5 2.085
三食計 953.5 1232.7 50.0 1025.8 644.0 161.6 3.9 5.537
ロールケーキ 25.0 66.0 1.3 26.3 21.1 10.6 0.2 0.033
間食計 25.0 66.0 1.3 26.3 21.1 10.6 0.2 0.033
総計 978.5 1298.7 51.3 1052.0 665.2 172.2 4.1 5.569

三食合計でみると、熱量やタンパク質が少ない割には、カリウム、リンは普通で、塩分相当はやや多過ぎでした。

 

早く、いつものパターンに戻さないといけませんね。

 

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