透析患者の食事(6月14日)熊本県内コロナ感染者0

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熊本県のコロナ感染者数が2ヶ月振りにゼロになりましたね。

 

自分のコロナワクチン接種は、2回目が16日です。

 

一週間後くらいから効果が出るとのことですから、一安心です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(真イワシの丸干しです)

うるめイワシに比べ、カリウムとリンが少ない真イワシの丸干しを焼きました。

 

真イワシの丸干しはカリウム、リンの数値に比べ、熱量が小さいので、三食合計の熱量が少なくなることを覚悟で食べました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
マイワシの丸干し 20.0 38.60 6.56 54.00 114.00 88.00 10.00 0.750
木綿豆腐 27.0 21.60 1.89 29.70 23.76 25.11 0.00 0.006
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醤油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.62 0.00 0.140
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 1.90 0.00 0.000
トマト 13.0 2.47 0.09 27.30 3.38 0.91 0.00 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.50 0.00 0.169
沖縄モズク 20.0 1.20 0.06 1.40 0.40 5.28 0.00 0.120
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
ラスク 20.0 116.17 2.20 15.79 10.20 2.73 0.03 0.300
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 293.0 474.61 16.15 216.77 222.29 130.96 10.07 1.501

 

 

昼食(コンビニサンドイッチです)

このサンドイッチの塩分は1.8gです。

 

自宅で作るサンドイッチに比べ、はるかに美味いのは納得できます。

 

自分も自家製のサンドイッチに塩分を1.5g程度使えたら、このサンドイッチに少しは近づくかなと思います。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
コンビニサンドイッチ
ローソン 124.0 305.00 11.20 144.61 119.47 34.92 0.55 1.810
木綿豆腐 33.0 26.40 2.31 36.30 29.04 30.69 0.00 0.008
 減塩醤油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.62 0.00 0.140
ヨーグルト 35.0 16.10 1.50 63.00 52.50 45.27 0.00 0.047
たんぱくゼリーパイン 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
昼食計 264.0 440.87 22.68 248.84 206.71 311.50 4.25 2.135

 

夕食(宅配のおかずです)

プラスチック容器の左上からほうれん草とツナの炒め物、マッシュポテト、ミートソース、茄子の香味ソースかけ、赤魚の煮付けです。

 

熱量217kcal、タンパク質14.9、カリウム349mg、リン148mg、塩分1.7です。

 

今回の宅配おかずは、カリウムがいつもより多いので、夕食だけで400mgを超えますね。

 

他の二食のカリウム量を控えましたので、三食合計ではまあまあの線に落ち着きました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
赤魚の煮付け
ミートソース
茄子の香味ソースかけ
ほうれん草とツナの炒め物
マッシュポテト
食宅便計 300.0 217.00 14.90 349.00 148.00 1.700
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 514.0 519.98 20.43 417.10 223.05 17.96 0.16 1.914
三食計 1071.0 1435.5 59.3 882.7 652.1 460.4 14.5 5.550

三食合計でみると、熱量は、朝食が少なかったために300kcal程度不足の他は、塩分が少し多かったと思います。

 

 

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