透析患者の食事(9月1日)スズメバチの巣撤去

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先日、長男がツバキに巻き付いていたツタを取ろうとした時、スズメバチに刺されました。

 

直ぐ病院へ行きましたので、事なきを得ましたが、危ないので業者にスズメバチの巣を駆除してもらいました。

 

直径20センチくらいの2段の巣でした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

塩サバと冷奴が一番手っ取り早くていいですね。

 

しかし、もう少し野菜類を増やしたがいいとは思っています。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
塩サバ 60.0 175.8 15.7 180.0 120.0 16.2 7.8 1.080
茄子 20.0 4.0 0.2 44.0 6.0 3.6 0.0 0.000
出し割つゆの素 1.0 1.1 0.0 1.0 0.7 0.1 0.0 0.081
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
木綿豆腐 44.0 35.2 3.3 48.4 38.7 40.9 0.0 0.004
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 367.0 603.6 32.8 346.4 250.2 271.3 11.7 1.448

 

昼食(コンビニチャーハンです)

ファミリーマートの冷凍チャーハンです。

 

自宅で作ってもできない何かをこのチャーハンにはありました。

 

塩分も一袋で1.7gですから、自分にとっては丁度いい塩分量です。

 

今日は、熱量とタンパク質を増やすために目玉焼きを載せました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
市販チャーハン 170.0 327.0 10.4 118.4 111.5 23.1 0.5 1.700
 卵 50.0 75.5 6.1 65.0 90.0 25.5 0.9 0.175
ヨーグルト 37.0 26.5 1.3 63.0 37.5 41.0 1.5 0.050
昼食計 257.0 429.0 17.8 246.4 239.0 89.6 2.9 1.925

 

夕食(ジャワカレーです)

総熱量を増やそうと思い、冷奴とマカロニサラダをプラスしましたが、冷奴は食べず、サラダは半分にすべきでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ジャワカレー
牛肩ロース 160.0 384.0 28.6 480.0 240.0 6.4 0.6 0.195
玉ねぎ さらし 140.0 33.6 8.4 123.2 28.0 25.2 0.0 0.014
人参
サラダ油 6.0 55.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ルー 4個 96.0 540.0 6.8 456.0 105.6 86.8 0.0 6.000
700.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
合計709g 1102.0 1012.9 43.8 1059.2 373.6 118.4 0.6 6.209
カレールー 155.0 221.4 9.6 231.5 81.7 25.9 0.1 1.357
マカロニサラダ 52.3 95.5 2.8 48.4 35.7 14.1 0.6 0.201
木綿豆腐 37.0 29.6 2.7 40.7 32.6 34.4 0.0 0.004
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 407.3 620.3 20.0 377.9 214.5 80.3 0.8 1.715
三食計 1031.3 1653.0 70.6 970.7 703.8 441.2 15.4 5.089
あんパン 32.0 88.0 2.2 24.4 24.0 8.6 0.1 0.080
間食計 32.0 88.0 2.2 24.4 24.0 8.6 0.1 0.080
総計 1063.3 1741.0 72.8 995.1 727.8 449.9 15.5 5.169

 

三食合計でみると、熱量は久し振りにOK、タンパク質は摂り過ぎ、カリウムOK、リンは許容範囲内一杯、塩分は許容範囲ながら、わずかに多目でした。

 

 

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