透析患者の食事(11月17日)書籍

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1年に一度の元勤め先のOB会の帰りに上通の書店に立ち寄り、新食品成分表2019を購入しました。

 

別に同じ内容のものを1冊持っていますが、今日購入した成分表には食材の写真が載せてありますから、非常に便利です。

左側の食品成分表2019本表編です

今日購入した本です。

 

写真が載っていますから、食材名がわからない時に便利ですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

 

昼食が宴会料理になりますから、少な目にしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
目玉焼き 卵 45.0 67.95 5.54 58.50 81.00 0.158
 麺つゆ 3.0 3.36 0.14 2.91 2.18 0.243
焼き海苔 1.0 1.88 0.41 24.00 7.00 0.013
 減塩醤油 2.0 1.78 0.16 2.78 3.22 0.133
トマト 18.0 3.42 0.13 37.80 4.68 0.001
キュウリ 15.0 2.10 0.15 30.00 5.40 0.000
麦茶 80.0 0.80 0.00 4.80 0.00 0.002
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 334.0 366.89 10.78 210.09 161.28 0.554

昼食(宴会料理です)

OBも段々高齢になってきますから、出席者も年々減っていきますね。

 

最高齢は94歳の元経理部長の女性です。

 

100歳までは出席すると言っておられました。

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品数は覚えていませんが、会費が安いですから、たいしたものはありませんでした。

 

私の飲み物はコップ一杯の焼酎水割りでした。

 

これ一杯で2時間半粘りました。

 

透析していることを話せば、誰も無理して飲めとは言いませんね。

 

元、飲んべーだった者にとっては、寂しい思いです。

 

夕食(ブリのカマ焼きです)

夕食も、昼食の調整で少な目です。

 

私が食べた宴会料理が、熱量が900kcal、タンパク質が40g、カリウムが600mg、リンが450mg、塩分が5g以内であれば、栄養表の計算は日常と変わらないはずですけどね。

 

それ以内だろうとは思うのですが、目分量と言うものは全くあてになりませんからね。

 

明日も少し、控え目にしておきます。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ブリかま 50.0 152.00 13.10 220.00 85.00 0.050
 大根おろし 20.0 3.60 0.08 46.00 3.40 0.009
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 0.05 1.40 0.210
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
トマト 16.0 3.04 0.11 33.60 4.16 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
リンゴ 25.0 14.25 0.03 30.00 3.00 0.000
麦茶 80.0 0.80 0.00 4.80 0.00 0.002
御飯 100.0 168.00 2.50 29.00 34.00 0.003
夜食計 319.0 382.79 16.26 404.35 136.86 0.366
三食計 653.0 749.68 27.04 614.44 298.14 0.921
焼酎 100.0 146.00 0.00 1.00 0.00 0.006
間食計 100.0 146.00 0.00 1.00 0.00 0.006
総計 753.0 895.68 27.04 615.44 298.14 0.927
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