透析患者の食事(9月19日)時間が足りません

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金になるわけでもないのに、何で自分をこんなに忙しくさせているんでしょうね。

 

起床後、直ぐ、犬の散歩です。

 

八時頃から、昨夜、仮に作っていた透析食事のブログを見直してアップする作業に一時間。

 

終わったら、野球ブログを見易くするための、過去に作成したブログ(1068件)の移動作業が昼まで。

 

昼からは、食事記録や移動作業をやり、夕方は犬の散歩と休む暇はなかったですね。

 

しかし、ブログの移動作業を長時間やりましたから、六割がたは終わりました。

 

ただ、31試合分の野球観戦記をA4にまとめる作業が13試合目で止まったままになっています。

 

これにも時間がかかりそうです。

長男のトイプードルは、朝ご飯をべて満腹でしょうね。

 

熟睡中です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(唐揚げ親子丼です)

前回作ったのが7月でしたから、2ヶ月ぶりになります。

 

前回は、あごだしを使わずに、醤油の量を多くして作りました。

 

今回は、醤油の量を15ccから10ccに減らし、あごだしを0.5g入れてみました。

 

あごだしを使った今回が美味しかったように思います。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
親子丼
 卵 42.0 63.42 5.16 54.60 75.60 0.147
  鶏の唐揚げ 30.0 114.27 6.95 126.13 72.28 0.170
 玉ネギ さらし 30.0 7.80 0.18 26.40 0.02 0.003
 減塩醬油 10.0 6.83 0.83 4.67 8.50 0.700
 ミリン 15.0 6.00 0.01 0.45 2.25 0.004
 グラニュー糖 3.0 11.61 0.00 0.00 0.00 0.000
あごだし 0.5 1.00 0.10 0.90 1.30 0.200
 水 45.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
もやしサラダ 30.0 22.96 0.80 12.03 12.43 0.107
モズク 25.0 1.00 0.06 0.50 0.50 0.057
パイン缶 37.0 31.08 0.14 44.40 2.59 0.000
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 442.5 553.47 18.50 324.38 233.71 1.394

 

昼食(ブリのマヨ味噌焼きです)

昼食は好きな魚にしました。

 

飽きることなく、ブリのマヨ味噌焼きです。

 

マヨ味噌焼きを作るとブリの重さがはっきりとは出ません。

 

栄養成分は焼いた後の重さで出していますが、マヨネーズと味噌の合わせて10gが何gに減っているかわかりませんから曖昧です。

 

記録表にはブリとマヨ味噌合わせた重さから数グラム引いた重さで出しています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ブリのマヨ味噌焼き
ブリ   焼き後 55.0 167.20 14.41 242.00 93.50 0.055
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
 味噌 5.0 11.40 0.41 17.00 6.50 0.405
もやしサラダ 40.0 30.61 1.06 16.04 16.57 0.143
トマト 13.0 1.81 0.07 20.02 2.48 0.001
キンピラゴボウ 15.0 22.47 0.41 29.22 8.73 0.238
ミカン缶 28.0 17.92 0.14 21.00 2.24 0.003
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 331.0 573.66 20.82 395.49 189.31 0.939

 

夕食(豚肉の生姜焼きです)

 

魚類を食べたいところですが、あえて肉にしました。

 

写真の豚もも肉は生で72gありました。

 

たれは、みりんと醤油とおろし生姜です。

 

テレビとかで観る生姜焼きは美味そうに見えますけどね。

 

私にとって、何となく、イマイチの味でした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
豚肉の生姜焼き
豚もも 70.0 157.50 13.65 231.00 133.00 0.084
 片栗粉 3.0 9.90 0.00 1.02 1.20 0.000
 おろし生姜 5.0 3.50 0.04 19.00 1.20 0.001
 減塩醬油 9.0 8.85 1.08 6.05 11.02 0.905
 みりん 9.0 20.00 0.04 0.63 0.63 0.005
 グラニュー糖 3.0 11.61 0.00 0.00 0.00 0.000
ぶどう 24.0 14.16 0.10 33.80 3.60 0.001
もやしサラダ 50.0 38.26 1.33 20.06 20.71 0.18
キンピラゴボウ 10.0 12.68 0.22 15.66 4.39 0.097
モズク 25.0 1.00 0.06 0.50 0.50 0.057
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.21
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.09
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.00
夜食計 453.0 565.66 20.85 383.87 236.01 1.63
三食計 1226.5 1692.78 60.18 1103.74 659.03 3.964
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1306.5 1857.35 60.18 1103.74 659.03 3.968

 

三食合計でみると、数字的にやっと満足いくものになりました。

 

三食の内容もそんなに悪くはなかったと思います。

 

 

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