腰痛リハビリ2回目 透析患者の減塩食事(7月11日)

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先週に続き2回目の腰痛リハビリでした。

 

リハビリをしたからと言って、特別に体が動くようになるとかそういうことはありません。

 

私にとって、立ち上がり時の腰の痛みがリハビリをやることによってわずかに弱くなり、弱いままの状態が比較的続きます。

 

日頃、使っていない筋肉を動かしてもらうことと、計画的なマッサージがあるからこそ、現状維持の状態でおられるのだと思います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鰺フライです)

フライは市販品ですから、栄養記録をネットで調べるとこの大きさで塩分相当が1.5gあるのにはびっくりですね。

 

自分で作れば、魚の塩分とパン粉と卵の塩分相当ですから。0.3g程度で済むと思います。

 

ですから、面倒でも自分で作ろうと努力だけはしているつもりです。

 

今回は、たまたま家内が勝って来ていました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
鰺フライ 62.0 133.0 10.6 188.3 117.9 7.6 4.3 1.500
木綿豆腐 47.0 34.3 3.1 51.7 41.4 2.1 0.4 0.005
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 2.2 0.3 4.0 1.7 0.0 0.3 0.202
トマト 15.0 3.3 0.1 31.5 3.9 0.0 0.7 0.001
キュウリ 12.0 1.6 0.1 24.0 4.3 0.0 0.2 0.000
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 299.0 427.5 18.1 354.0 230.4 10.5 61.3 1.721

 

昼食(チャーハンです)

先日、塩鮭と炒飯混ぜご飯の素を買っていましたので、作ってみました。

 

混ぜ込み炒飯の素が効きました。

 

満足いく炒飯ができました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
炒飯
塩鮭 41.0 75.0 8.0 131.2 110.7 4.0 1.8 0.738
ピーマン 10.0 2.0 0.1 19.0 2.2 0.1 0.3 0.000
人参 10.0 3.5 0.1 30.0 2.6 0.0 0.7 0.000
46.0 65.3 5.6 59.8 78.2 4.7 0.2 0.161
減塩醬油 2.0 2.2 0.3 4.0 1.7 0.0 0.3 0.202
サラダ油 4.0 35.4 0.0 0.0 0.0 3.9 0.1 0.000
炒飯の素 3.0 9.5 0.4 15.0 15.0 0.3 1.5 0.900
御飯 200.0 312.0 4.0 58.0 68.0 0.4 69.2 0.005
316.0 505.0 18.3 317.0 278.4 13.3 74.1 2.006
炒飯 半分 158.0 252.5 9.2 158.5 139.2 6.6 37.0 1.003
厚揚げ 61.0 91.5 6.5 73.2 91.5 6.9 0.6 0.005
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 2.2 0.3 4.0 1.7 0.0 0.3 0.202
昼食計 222.0 349.7 16.7 243.8 239.2 14.0 37.9 1.219

 

夕食(鰻飯です)

小学3年以来の友人からもらいました。

 

浜松の業者から通販で買ったそうです。

 

一緒に付いていたタレは使わず、減塩醤油で作ったのをかけました。

 

鰻はやわらかくて美味いと思いました。

 

一回でもいいから、専門店で数千円するうな重を食べてみたいですね。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
うなぎタレ
減塩醤油 36.0 39.7 4.7 72.1 30.6 0.0 5.3 3.629
本ミリン 36.0 28.7 3.4 52.1 22.1 0.0 3.8 2.621
15.0 2.1 0.0 0.8 1.1 0.5 0.0 0.000
砂糖 18.0 69.1 0.0 0.4 0.0 0.2 0.0 0.000
合計 105.0 139.7 8.0 125.4 53.8 0.6 9.1 6.250
ウナギかば焼き 43.0 126.0 9.9 129.0 129.0 9.0 1.3 0.550
タレ 20.0 26.6 1.5 23.9 10.2 0.1 1.7 1.190
レタス 10.0 1.1 0.1 20.0 2.2 0.0 0.3 0.001
トマト 11.0 2.4 0.1 23.1 2.9 0.0 0.5 0.001
カニカマ 7.5 7.7 0.6 5.7 6.1 0.2 0.9 0.150
マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 326.5 550.1 22.9 253.0 210.3 10.1 77.9 2.085
三食計 847.5 1327.3 57.8 850.8 680.0 34.6 177.1 5.026
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ミニあんパン 50.0 133.0 3.6 38.2 37.5 1.2 27.0 0.100
間食計 100.0 235.9 3.6 38.2 37.5 1.2 27.0 0.100
総計 947.5 1563.1 61.4 889.0 717.5 35.8 204.1 5.126

熱量不足以外はまあまあの線だと思います。

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