大雨特別警報　透析患者の減塩食事（７月９日）

自宅付近ではセミがうるさいほど鳴いているのに、佐賀県、福岡県、大分県地方は線状降水帯の影響で大変なことになっていますね。

熊本地方は一週間前に線状降水帯の影響を受けたばかりですので他人ごとではないですね。

早く遠ざかってくれればと思っています。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

今朝は豆腐と油揚げの煮物もありますから、塩サバはやや小さめにしました。

昼食（素うどんです)

普通サイズより一回り小さい素うどんを作りました。

うどんのだしは昨日買って来ただしの素を使いました。

だしの素は5g入りを使っています。

実際にはスープはほとんど吸っていませんから、実際には表の塩分数値はもっと小さいはずです。

夕食（かつ丼です）

とんかつから作りました。

揚げ方にも慣れて来ましたので、トンカツも見栄えが良くなって来ました。

この一枚で今夜分と明朝分の二杯分を作りました。

できるだけ煮汁が減らないように玉ねぎは前もってレンジで軟らかくしておきます。

その結果、短時間しか煮ていませんから、煮汁が減るのも少なく、今回は煮汁をいつもより多めにかけることができました。

味は、だしの素を入れ忘れましたのでイマイチでした。

だしを入れる入れないで私の場合はかなり味が違う気がします。

三食合計でみると昼が少なかった割にはいい数字だと思います。