今年は、腹膜透析も含めて、透析生活が六年目を迎えました。
今の体調は、透析生活の中では一番いい状態じゃないかと思います。
この体調も、今、通っています中村内科医院の中村院長やスタッフの皆様のおかげです。
今後も、この体調を維持していけたらと願っています。
年末は、おせち料理作りでした。
かまぼこ、ようかん、お菓子以外は、私が家内から習いながら作りました。
反省点は色々ありますが、調味料はレシピの分量通りですからそこそこの味には仕上がっていますよ。
黒豆は五時間ほど煮る間に何回か水を足していますから、正確には塩分量とかはわかりません。
しかし、市販品と比べればはるかに安心して食べることができます。
他の料理も概略数値がわかるように表にしています。
おせち料理に入っている辛子蓮根です。
これは、蓮根自体が大き過ぎたため、失敗作でした。
ただ、食べる分については、全く問題なく、とてもおいしかったです。
作り直したのが次の写真です。
最初の辛子蓮根の直径が8、9センチで、作り直したのが6、7センチです。
今日の三食については、おせち料理を食べていますから、量などは付けていません。
今年もよろしくお願いします。
