透析患者の食事(12月29日)大掃除と正月料理

今年は、比較的体調もいいですから、終日、大掃除や正月料理の下準備をやりました。

 

仏壇や神棚はきれいにしても、見た目はそんなに変わりませんが、時間だけはかかりますね。

 

料理は夕食後、たたきごぼうを作ったり、辛子蓮根や黒豆の下準備をしましたが、9時過ぎまでかかりました。

 

自宅で作ると減塩の調味料を使いますし、一つの料理の塩分とかがはっきりわかりますからね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(厚揚げです)

 

 

昼食(焼きサンマです)

 

 

 

 

夕食(しょうが焼き風豚肉の野菜炒めです)

 

先日ホットモットのしょうが焼き弁当を食べましたから、今回は自分で作ってみました。

 

食事後、栄養表を付けてみると、全体的にあと一品増やしても良かったですね。

 

 

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