スズメバチの巣駆除 透析患者の食事(10月9日)

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庭の柿の葉が散りますから、家内がかき集めていたところ、偶然にスズメバチの巣を見つけました。

直径20センチほどの大きさで、ハチも飛んでいましたから、自分で駆除するのは危ないので業者に頼んで駆除してもらいました。

巣を作り始めて1週間程度経っているそうです。

 

日頃、足腰の具合が家内と二人とも弱くなりましたので、枝木を切ったり、草刈りの回数がぐっと減っていました。

 

その分、巣を作りやすい環境ができたのでしょうね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

何を食べようかと思いつかない時は、塩サバですね。

 

右の天ぷらは昨日の残りです。

 

家内が家内用の味噌汁を作っていましたので、その汁を30cc注ぎ、茄子と玉ねぎの天ぷらを入れました。

 

ただ、茄子はカリウムが多いので、この一切れのみ食べました。

献立名・食品名   kcal たん白 脂質 塩分
塩サバ 61.0 200.3 11.1 183.0 122.0 12.9 0.1 0.690
味噌汁の味噌のみ 3.0 6.8 0.3 11.3 4.1 0.1 1.0 0.249
あご出し 0.2 0.0 0.0 0.4 0.2 0.0 0.0 0.080
茄子天ぷら 19.0 38.0 0.5 36.0 7.2 2.2 3.9 0.000
玉ねぎ天ぷら 12.0 28.9 0.3 13.4 4.4 1.7 3.1 0.000
木綿豆腐 35.0 28.0 2.6 38.5 30.8 32.6 0.0 0.004
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
タンパクゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 4.0 46.4 54.4 0.5 59.4 0.004
朝食計 363.2 656.6 27.2 343.8 237.2 51.0 85.0 1.276

 

昼食(秋刀魚のかば焼きです)

秋刀魚のかば焼きは美味しいけど甘ったらしいですね。

 

もう一食分残っていますから、それを食べたらしばらくは食べないでしょう。

 

右の皿は春雨のサラダです。

献立名・食品名   kcal たん白 脂質 塩分
秋刀魚かば焼き 52.0 113.9 9.0 130.0 135.2 6.8 5.0 0.780
春雨のサラダ 50.0 66.9 0.5 19.0 7.1 3.8 7.8 0.171
焼きそば 20.0 33.0 1.1 31.1 16.7 1.0 4.8 0.246
ヨーグルト 37.0 26.5 1.3 63.0 37.5 0.8 4.7 0.050
ロールパン 1個 38.0 145.0 2.7 38.5 33.9 3.4 18.5 0.300
御飯 40.0 67.2 1.0 11.6 13.6 0.1 14.8 0.001
昼食計 237.0 452.5 15.6 293.1 244.0 15.8 55.7 1.548

 

夕食(鮭のホイル焼きです)

右のミニトマトをホイル焼きに入れ忘れました。

 

調味料は使わず、塩鮭と有塩バターが塩味ですから、ミニトマトを入れるとトマトの酸味が塩味かわりとしてプラスされます。

献立名・食品名 kcal たん白 脂質 塩分
鮭のホイル焼き
塩鮭 53.0 97.0 11.9 169.6 143.1 5.9 0.1 0.954
玉ねぎ 30.0 9.9 0.3 45.0 9.3 0.0 2.5 0.002
もやし 30.0 4.5 0.5 20.7 7.5 0.0 0.8 0.002
ピーマン 10.0 2.0 0.1 19.0 2.2 0.0 0.5 0.000
人参 5.0 1.8 0.0 15.0 1.3 0.0 0.5 0.004
バター 10.0 75.0 0.1 2.8 1.5 8.1 0.0 0.188
オリーブ油 3.0 26.8 0.0 0.0 0.0 3.0 0.0 0.000
鮭のホイル焼き合計 141.0 217.0 12.9 272.1 164.9 17.1 4.3 1.149
春雨のサラダ 50.0 66.9 0.5 19.0 7.1 3.8 7.8 0.171
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 0.1 0.6 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
ロールパン 1個 38.0 145.0 2.7 38.5 33.9 3.4 18.5 0.300
夜食計 264.0 432.6 16.2 336.7 206.9 24.7 31.2 1.801
864.2 1541.6 59.0 973.6 688.1 91.6 171.9 4.625
今川焼 40.0 89.0 1.8 24.0 22.0 0.4 19.4 0.059
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 90.0 191.9 1.8 24.0 22.0 0.4 19.4 0.059
総計 954.2 1733.5 60.8 997.6 710.1 92.0 191.3 4.684

三食合計でみると、私の場合は熱量が1800kcalですから、わずかに不足です。

 

タンパク質、カリウム、リンはOKです。

 

脂質は40gちょっと多過ぎました。

 

炭水化物は、やや不足しました。

 

私の基準値は脂質が50gで炭水化物が290gです。

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