透析患者の食事（３月３日）らっぱ水仙

１、２年前にホームセンターで買ったらっぱ水仙です。

昨年、花が咲かなった記憶がありますので、今年も咲かないと思っていたところ、見事に咲いていました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（ロースカツとじです）

元々、汁けが少なかったので、ソース類が必要ではないかと心配でした。

しかし、少ない煮汁が隅々までしみ込んでいましたから、美味しくいただきました。

今後は、とんかつの揚げ方の勉強ですね。

朝、体重を量ったところ、0.7kgオーバーでしたので、昼もご飯にしました。

昼前に小松菜の白和えを作りました。

残った豆腐で、あご出し入りの味噌汁です。

白和えにしろ、味噌汁にしろ、作り立ては美味しいですね。

先週、作った鶏の唐揚げは、全部、長男への差し入れで消えましたから、今夜は、家内がいつもの倍の量の唐揚げを作っていました。

いつもの倍以上の時間がかかったと家内が言っていました。

今回は揚げ過ぎでもなく、丁度良かったですね。

三食合計でみると、カルシウムと食塩相当量がやや少なかった他はOKでした。

ここ数日不足しているカルシウムを補助食品で補いたいと思います。