透析患者の食事(3月23日)庭の桜

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裏山の椿もきれいに咲いています

庭の桜の木は植えてから26年になります。

 

満開までまだまだですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鶏の唐揚げです)

鶏の唐揚げは、昨夜の残り半分です。

 

ロールパンを食べますので、ご飯は100gです。

 

ホットモットの唐揚げは、温めても美味しいですね。

朝  献立名・食品名   量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
市販鶏唐揚げ 77.0 214.5 14.0 252.5 153.5 1.650
キャベツ 15.0 3.5 0.2 30.0 5.4 6.5 0.0 0.002
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
プチゼリーアップル 35.0 80.0 0.0 6.0 1.0 0.040
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
パール柑 15.0 6.0 0.1 27.0 2.9 2.0 0.0 0.001
カニカマ 7.0 7.0 0.7 2.7 2.7 6.7 0.0 0.100
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
イチゴジャム 10.0 25.5 0.0 3.3 0.4 0.6 0.0 0.000
ロールパン 40.0 163.0 2.8 44.0 38.8 17.6 0.0 0.440
朝食計 313.0 705.8 20.4 414.3 242.5 37.3 0.4 2.326

 

昼食(目玉焼きです)

昨夜から、体重がオーバー気味でしたから、昼は控えめにしました。

 

透析前の体重測定では、1.9kgオーバーでしたから、ギリギリセーフでした。

 

このトマトは、道の駅で買ったトマトです。

 

食べてみると昔のトマトの味がしました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
目玉焼き 39.0 58.9 4.8 50.7 70.2 19.9 0.7 0.137
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
キャベツ 10.0 2.3 0.1 20.0 3.6 4.3 0.0 0.001
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
イチゴジャム 10.0 25.5 0.0 3.3 0.4 0.6 0.0 0.000
今川焼 50.0 111.0 2.2 30.0 27.5 10.5 0.1 0.074
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
ロールパン 40.0 163.0 2.8 44.0 38.8 17.6 0.0 0.440
昼食計 198.0 381.9 11.6 234.8 197.0 99.2 0.8 0.872

 

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上から、つくねと椎茸の煮物、小松菜のバター風味ソテー、肉じゃが、オイスター野菜炒め、さっぱり鯵と柔らか葱です。

 

肉がほとんど入っていないように見えた肉じゃがは玉ねぎが美味かったです。

 

その他も小松菜以外は美味しく食べました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
さっぱり鯵と柔らか葱
肉じゃが
オイスター野菜炒め
つくねと椎茸の煮物
小松菜のバター風味ソテー
食宅便計 200.0 227.0 17.3 258.0 158.0 0.0 0.0 2.000
トマト 17.0 3.2 0.1 35.7 4.4 1.2 0.0 0.001
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 482.0 602.7 29.0 351.2 221.9 214.3 3.7 2.286
三食計 993.0 1690.4 61.0 1000.2 661.4 350.7 4.9 5.484
間食計 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
総計 993.0 1690.4 61.0 1000.2 661.4 350.7 4.9 5.484

三食合計でみると、熱量がやや少なかったのと塩分が許容範囲内ながら、やや多目でした。

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