熊本地方も今日やっと梅雨入りしましたね。
今日午前中は秋津公民館での料理教室でした。
豆腐と挽き肉の四川風煮込み、レバーのワイン煮、マカロニサラダ、豆腐とわかめのスープの４品作りました。
私達の班は５人全員参加でした。
６回目ともなると、それぞれ料理の癖が出てきますね。
調味料をレシピ通りやっていてもうすいと言って自分なりに違う調味料を入れたりされる方がいますね。
レシピと言うのは、誰が食べてもおいしいように作られているはずですから、うすいと言うのは、その方の好みなだけなんですよね。
うすいと感じたら、料理全部に調味料を足すのではなく、自分の分だけに醤油なりソースなりかければいいことであって、皆の分まで自分の好みに合わせさせることはないんですよね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（イワシバーグです）
昼食（料理教室です）
味が変わってしまった料理もありました。
夕食（鶏手羽元の黒酢煮です）
これは、秋津ではなく、東部公民館で習った料理です。
レシピ通りではなく、ジャガイモも加えましたが、とても美味しく出来上がりました。
三十分ほど煮込みましたから、味もしみていました。
