透析前の午後２時から４０分間、栄養指導を受けました。
管理栄養士に、お会いするのは、２回目か３回目ですね。
我流で付けている栄養表についての質問に、毎回、納得できる答えをいただいています。
質問事項は
天ぷら、フライ、から揚げの衣の量や吸油率について
キャベツの塩もみ後の吸塩率
煮付け、味噌汁の栄養成分の出し方
缶詰類のカリウム、リン値の出し方
市販弁当のおかずの栄養成分の出し方
参考文献の紹介
４０分では、時間が足りませんが、今回の質問忘れは次回にします。
それでは朝食から紹介します。
朝食（イワシバーグです）
写真のトマトは塩トマトです。
近所からのもらい物ですが、塩トマトというだけあって、塩を振りかけたトマトですね。
美味しいのですが、塩分が普通のトマトと比べてどうなんでしょうかね。
味覚としては、かなり塩分を感じました。
昼食（鯵です）
新鮮な小アジを貰っていましたから、焼きました。
昼食としては、150kcalくらい熱量不足ですね。
夕食（アジのムニエルです）
夕食では刺身とムニエルにしました。
夕食として、リンが少し多いですが、納得の数値ですね。
全体的に言えば、熱量が200kcalほど不足しました。
