熊本県の感染者数が急増し、とうとう大都市並みに10万人当たりのコロナ発症率が全国ワースト10に入りましたね。
自分なりの感染防止策をもう一度見直し、さらに徹底していこうと思います。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ブリのマヨ味噌焼きです）
今朝のブリは少し大き目でしたから、美味しかったですね。
正味80gは、多過ぎますから、20gほど残しました。
残った20gは味噌とマヨネーズを水で洗い流してから、２匹のワンちゃん達へ。
大き目を焼いたのは、ワンちゃんにやるのも、目的の一つでした。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | ブリ 焼き後 | 60.0 | 182.40 | 15.72 | 264.00 | 102.00 | 3.60 | 3.25 | 0.060 | |
| マヨネーズ | 4.0 | 29.32 | 0.06 | 0.72 | 1.20 | 0.32 | 0.24 | 0.072 | ||
| 味噌 | 4.0 | 9.12 | 0.33 | 13.60 | 5.20 | 3.20 | 0.00 | 0.324 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| ミニトマト | 10.0 | 2.90 | 0.11 | 29.00 | 2.90 | 1.20 | 0.00 | 0.001 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 14.25 | 0.37 | 18.59 | 7.02 | 3.32 | 0.00 | 0.090 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 313.0 | 529.49 | 21.12 | 416.06 | 182.07 | 27.04 | 3.49 | 0.790 |
昼食（鶏の唐揚げです）
昼はパンか餅にしたかったのですが、熱量の関係でご飯にしました。
やはり、補助食材を使わないと熱量を思ったようには確保できませんね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 鶏の唐揚げ | 38.0 | 135.66 | 8.48 | 149.99 | 87.72 | 3.77 | 0.20 | 0.224 | |
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| カニカマ | 16.0 | 14.29 | 1.13 | 76.80 | 7.70 | 80.00 | 0.17 | 0.171 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| えびみそ | 8.0 | 21.00 | 0.50 | 11.00 | 8.00 | 120.00 | 0.280 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 252.0 | 495.00 | 14.52 | 317.99 | 166.02 | 212.12 | 0.67 | 0.770 |
夕食（玉子丼です）
今日は透析日ではありませんから、焼酎を一杯飲む予定でした。
そのために、酒の肴もかねて玉子丼にしたのですが、焼酎を飲んでいないのに気付いたのは玉子丼を食べてしまった後でしたね。
「あっ、今夜は焼酎を飲んどらん」と独り言。
最近、焼酎のお湯割りを作っていても、半分くらい食事が終わった頃、飲んでいないのに気付くことがありますね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | 玉子丼 | |||||||||
| 卵 | 50.0 | 75.50 | 6.15 | 65.00 | 90.00 | 25.50 | 0.75 | 0.175 | ||
| タマネギ 水さらし後 | 40.0 | 10.40 | 0.24 | 35.20 | 8.00 | 7.20 | 0.00 | 0.004 | ||
| あごだし | 1.0 | 0.10 | 0.01 | 1.90 | 0.80 | 0.00 | 0.00 | 0.400 | ||
| みりん | 10.0 | 23.33 | 0.00 | 0.30 | 1.50 | 0.20 | 0.00 | 0.005 | ||
| 砂糖 | 3.0 | 11.61 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩醬油 | 10.0 | 6.83 | 0.83 | 4.67 | 8.50 | 3.10 | 0.00 | 0.700 | ||
| 水 | 40.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 卵どんぶり計 | 158.0 | 164.61 | 7.24 | 107.07 | 108.80 | 36.00 | 0.75 | 1.284 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 16.39 | 0.62 | 17.66 | 10.64 | 6.21 | 0.00 | 0.128 | ||
| もやしサラダ | 30.0 | 14.74 | 0.67 | 17.24 | 10.63 | 7.20 | 0.11 | 0.114 | ||
| ヨーグルト | 30.0 | 15.60 | 1.11 | 54.00 | 33.00 | 72.90 | 0.00 | 0.039 | ||
| たんぱくゼリーパイン | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.130 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.068 | |||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 503.0 | 592.0 | 21.5 | 254.9 | 225.9 | 334.36 | 4.56 | 1.8 | ||
| 三食計 | 1068.0 | 1616.5 | 57.1 | 988.9 | 574.0 | 573.52 | 8.71 | 3.3 | ||
| ラスク | 24.0 | 62.00 | 1.03 | 12.63 | 8.16 | 2.19 | 0.02 | 0.226 | ||
| たくあん | 7.0 | 1.87 | 0.14 | 35.00 | 10.50 | 5.32 | 10.50 | 0.169 | ||
| 間食計 | 31.0 | 63.87 | 1.17 | 47.63 | 18.66 | 7.51 | 10.52 | 0.395 | ||
| 総計 | 1099.0 | 1680.40 | 58.28 | 1036.55 | 592.67 | 581.03 | 19.23 | 3.723 |
三食合計でみると、熱量と塩分相当がやや不足した他はまあまあの線でした。
余談ですが、楽しみにしていた草野球で２月と３月にある大会がすでに中止になっています。
