透析患者の食事(5月8日)密接

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透析前にエアロバイクを20分間やっています。

 

このエアロバイクは、透析室の隅に3台おいてあります。

 

その横にはバイブレーターもありますから、同時に使えば4人が一緒になる可能性があります。

 

今日はバイブレーターで運動しておられた女性患者とトレーナーの二人でした。

 

私は、二人の横でエアロバイクに乗りましたが、やや密だなと感じました。

 

ま、女性患者がよく喋っておられたからですね。

 

最近、ここのスペースの利用者が増えて来ましたから、次回からは別のトレーニング室でやるようにします。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(自家製鶏唐揚げです)

 

昨夜の残りです。

唐揚げは温めを兼ねて焼き鳥風にしてみました。

 

硬くなっており、失敗でしたね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ55g 55.0 209.1 12.3 226.6 131.1 0.462
玉ねぎ 天ぷら 25.0 41.16 0.44 32.34 8.82 0.007
インゲン天ぷら 8.0 11.00 0.22 17.32 3.55 0.002
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.138
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 0.001
 和風ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.169
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
酢ゴボウ 20.0 16.55 0.41 33.00 9.96 0.082
イチゴ 17.0 6.12 0.17 34.00 2.55 0.000
ハッサク 21.0 9.88 0.17 37.80 3.57 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 23.70 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 438.0 586.69 18.50 482.00 225.78 1.237

 

昼食(塩サバです)

 

11時頃から、もやしのナムルと小松菜の白和えを作りました。

 

昼食は白和えを中心にして、塩サバを焼きました。

切り身でパック売りの塩サバは1切35g前後ですから、私にとっては丁度いい大きさです。

 

魚焼き機が新しいので、うまい具合に焼けます。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
塩サバ 32.0 93.12 8.38 96.00 64.00 0.576
小松菜の白和え 50.0 44.43 2.28 75.55 38.89 0.369
玉ねぎ 天ぷら 23.0 37.87 0.40 29.75 8.11 0.006
インゲン天ぷら 6.0 8.25 0.17 12.99 2.66 0.002
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.138
イチゴ 19.0 6.84 0.19 38.00 2.85 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 23.70 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 372.0 477.48 15.83 326.22 176.72 1.184

 

夕食(そぼろ丼です)

 

1人前と2人前の違いで、ご飯以外は、全て倍の食材になりました。

調味料も倍、肉も倍となれば普段薄味の自分にとっては濃い味でした。

 

だけど、味が濃いだけに美味さもありました。

 

ただ、卵だけは気付きましたから、最初から4分の1にしました。

 

肉もまさか倍あるとは思ってもおらず、えらく多いなとは思いつつ、ご飯にかけてしまいました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
そぼろ丼
鶏ひき肉 100.0 186.00 17.50 250.00 110.00 0.138
 酒 5.0 0.70 0.00 0.25 0.35 0.000
 ミリン 5.0 2.00 0.00 0.15 0.75 0.001
砂糖 6.0 23.04 0.00 0.12 0.00 0.000
 減塩だしわり醤油 15.0 15.00 0.47 3.36 5.69 0.885
 合計 139.0 271.02 18.68 263.88 121.19 1.030
52.0 78.52 6.40 67.60 93.60 0.182
 酒 5.0 0.70 0.00 0.25 0.35 0.000
 ミリン 5.0 2.00 0.00 0.15 0.75 0.001
砂糖 3.0 11.52 0.00 0.06 0.00 0.000
 塩 0.5 0.00 0.00 0.50 0.00 0.488
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 69.5 129.58 6.40 68.56 94.70 0.671
34.8 64.79 3.20 34.28 47.35 0.336
そぼろ合計 173.8 335.81 21.88 298.16 168.54 1.366
酢ゴボウ 20.0 16.55 0.41 33.00 9.96 0.082
小松菜の白和え 30.0 26.66 1.37 45.33 23.33 0.221
もやしのナムル 30.0 14.04 0.45 11.84 7.13 0.143
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 493.8 678.66 28.35 441.83 267.46 1.817
三食計 1303.8 1742.83 62.69 1250.06 669.95 4.238

 

本来ならば、そぼろ丼の栄養成分は、この表の半分のはずでした。

 

調味料の分量を書いたメモが見にくいし、わかりづらかったようです。

 

三食合計でみると、倍にした割には、とんでもない数字にはなっていなかったですね。

 

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