人工透析患者の食事(10月25日)、午前中、料理教室に参加します

受講者は全員で25名で80歳を超えておられる方もいます。

毎回、3品から4品作り、皆で食べてから解散です。

それでは、朝食から紹介します。

朝食(定番の焼き魚です)

昼食(茶わん蒸し、冬瓜のスープ、大根のサラダ)

料理教室では、5名で班を作り、3品から4品作ります。

 

今日、私の班は4名の出席でしたが、材料は5人分あります。

 

それを4人で分けるわけですから、一人前はかなりの量になります。

 

食べ切れる量ではありませんから、皆さん、タッパーに入れてお持ち帰りです。

 

私も一人分ですが、食事制限がありますので、食べるのは半分程度ですね。

夕食(鮭のホイル焼き)

 

昼食で食べた食事の栄養量があいまいですから、夕食は控え目にしました。

朝、昼、夜を合計してみると総エネルギーが、やや不足気味ですが、その他はまあまあの線かと思います。

 

 

 

 

 

 

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