セミの声を聞いているとうるさいのはうるさいのですが、朝、2時間程度ですから、苦にはならず、むしろ、夏本番ということを感じさせてくれますね。
今朝は庭の桜で鳴いているセミを探してみました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（塩サバです）
魚が好きで、特に鯖とか青みが好きな者にとって塩サバは最高の朝食です。
透析をやっていなければ毎朝でも食べているでしょうね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 塩サバ | 43.0 | 125.3 | 11.3 | 129.0 | 86.0 | 11.6 | 4.7 | 0.7 | |
| 木綿豆腐 | 52.0 | 41.6 | 3.6 | 57.2 | 45.8 | 48.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | ||
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.1 | ||
| ミニトマト自家製 | 10.0 | 2.9 | 0.1 | 29.0 | 2.9 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | ||
| ゴーヤの麺つゆ漬け | 10.0 | 3.7 | 0.3 | 24.7 | 4.9 | 1.5 | 0.0 | 0.1 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.0 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.0 | 0.0 | 4.0 | 0.0 | 1.0 | 0.0 | |||
| 油揚げ | 6.0 | 24.6 | 1.4 | 5.2 | 21.0 | 18.6 | 0.0 | 0.1 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.0 | ||
| 朝食計 | 323.5 | 606.4 | 22.0 | 328.3 | 230.6 | 90.7 | 5.1 | 1.2 |
昼食（チャーハンです）
いつもは家内の分と２人前作ります。
しかし、今日は、一人分作りました。
見栄えもいいし、たまたま味も良かったように感じました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | チャーハン | |||||||||
| 銀鮭 | 50.0 | 101.8 | 9.8 | 175.0 | 145.0 | 6.0 | 7.5 | 0.2 | ||
| 卵 | 34.0 | 51.3 | 4.2 | 44.2 | 61.2 | 17.3 | 0.6 | 0.1 | ||
| 人参 | 5.0 | 2.0 | 0.0 | 15.0 | 1.3 | 1.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| ピーマン | 10.0 | 2.2 | 0.1 | 19.0 | 2.2 | 1.1 | 0.0 | 0.0 | ||
| コショウ | 1.5 | 5.7 | 0.2 | 0.9 | 2.1 | 3.6 | 0.0 | 0.0 | ||
| 塩 | 1.5 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 1.5 | ||
| 減塩醬油 | 3.0 | 2.0 | 0.3 | 1.4 | 2.6 | 0.9 | 0.0 | 0.2 | ||
| ゴーヤの麺つゆ漬け | 10.0 | 3.7 | 0.3 | 24.7 | 4.9 | 1.5 | 0.0 | 0.1 | ||
| ラッキョ | 10.0 | 12.0 | 0.1 | 23.0 | 3.5 | 1.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| オリーブ油 | 9.0 | 82.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.0 | ||
| 昼食計 | 304.0 | 549.2 | 19.2 | 354.0 | 280.5 | 38.7 | 8.1 | 2.1 |
夕食（餃子です）
自宅で餃子を作るのは１ヶ月振りです。
自宅で作ると塩分が１個当たり、0.1gですからたくさん食べることができるからいいんですね。
市販品だと１個当たり0.3g前後ですから、食べるのは、せいぜい３個か４個くらいですからね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | ギョウザ | |||||||||
| 豚ひき肉 | 227.0 | 535.7 | 40.2 | 658.3 | 272.4 | 13.6 | 0.9 | 0.3 | ||
| 茹でキャベツ | 156.0 | 31.2 | 1.4 | 143.5 | 31.2 | 62.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| 茹でもやし | 44.0 | 5.3 | 0.7 | 10.6 | 10.6 | 4.8 | 0.0 | 0.0 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.1 | 0.0 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | ||
| 減塩醤油 | 15.0 | 10.2 | 1.3 | 7.0 | 12.8 | 4.7 | 0.0 | 1.1 | ||
| あごだし | 2.0 | 0.2 | 0.0 | 3.8 | 1.6 | 0.0 | 0.0 | 0.8 | ||
| ショウガ | 5.0 | 3.5 | 0.0 | 19.0 | 1.2 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| ニンニク | 5.0 | 6.8 | 0.3 | 25.5 | 8.0 | 0.7 | 0.0 | 0.0 | ||
| 合計 456g | 469.0 | 595.0 | 43.9 | 868.4 | 338.8 | 87.1 | 0.9 | 2.2 | ||
| 餃子の皮 30枚 | 156.0 | 398.0 | 13.7 | 99.8 | 93.6 | 25.0 | 0.0 | 0.8 | ||
| アンと皮の合計587g | 625.0 | 993.0 | 57.6 | 968.3 | 432.4 | 112.1 | 0.9 | 3.0 | ||
| 餃子一個 | ||||||||||
| 餃子10個 | 208.3 | 331.0 | 19.2 | 322.8 | 144.1 | 37.4 | 0.3 | 1.0 | ||
| サラダ油 | 4.0 | 36.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| 練からし | 3.0 | 9.5 | 0.2 | 5.7 | 3.6 | 1.8 | 0.0 | 0.2 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.4 | 0.4 | 2.3 | 4.3 | 0.0 | 0.0 | 0.3 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.1 | 1.5 | 63.0 | 52.5 | 45.3 | 0.0 | 0.0 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| 夜食計 | 360.3 | 566.7 | 23.8 | 427.8 | 238.9 | 87.8 | 0.3 | 1.6 | ||
| 三食計 | 987.8 | 1722.3 | 65.0 | 1110.2 | 750.0 | 217.2 | 13.5 | 4.9 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| 間食計 | 70.0 | 144.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| 総計 | 1057.8 | 1866.3 | 65.0 | 1110.2 | 750.0 | 217.2 | 13.5 | 4.9 |
三食合計でみると、一応許容範囲内でＯＫです。
できれば、カリウムとリンをもう少し抑えたかった気持ちはありますね。
