透析患者の食事(9月4日)台風10号接近中

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台風10号が接近中です。

9号の時、熊本地方は風が少し吹いた程度でした。

 

しかし、今回は、数日も前から気象庁が注意を喚起していますね。

 

あれだけ、放映されると台風に備えざるを得なくなります。

 

昨日、ホームセンターへ行ったところ、客が休日くらいの多さでしたから、何で平日にこんなに多いんだと思っていました。

 

皆さん、台風に備える準備をやっておられたんですね。

 

自宅も、一応、目に付くのは片付けました。

 

日曜日からは、近くの長男のマンションに愛犬も一緒に避難しようと思っています。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(卵焼きです)

目玉焼きの予定が、卵を溶いてしまいましたので、卵焼きになりました。

 

丸いフライパンで焼きますから、きれいな形にするには難しいですね。

 

秋刀魚みりん干しは、久し振りですから、美味しかったです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
38.0 57.38 4.67 49.40 68.40 0.133
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 ケチャップ 3.0 3.48 0.03 10.50 1.05 0.070
秋刀魚ミリン干し 20.0 81.80 4.78 74.00 50.00 0.700
もやしのサラダ 40.0 20.95 0.55 14.34 8.73 0.148
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
モズク 38.0 1.52 0.09 0.76 0.76 0.086
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
キンピラゴボウ 10.0 10.54 0.22 18.07 4.87 0.081
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 418.0 538.46 14.77 256.47 197.56 1.314

 

昼食(サンドイッチです)

ブリのマヨ味噌を挟んだら美味しいかとなと思い、挟んでみました。

 

魚好きの私には、全然抵抗がありませんでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ブリのマヨ味噌焼き
ブリ 58.0 176.32 15.20 255.20 98.60 0.058
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
 味噌 5.0 11.40 0.41 17.00 6.50 0.405
もやしのサラダ 40.0 20.95 0.55 14.34 8.73 0.148
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
トマト 12.0 2.28 0.09 25.20 3.12 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
バター 10.0 75.00 0.05 2.20 1.80 0.004
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 0.140
昼食計 215.0 581.70 21.59 399.44 167.35 1.027

 

夕食(鮭のホイル焼きです)

 

今夜のホイル焼きは、鮭の塩味とバターが調和して、美味しかったです。

 

レモン汁も必要ありませんでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鮭のホイル焼き
  塩鮭 54.0 107.46 12.10 172.80 145.80 0.972
 タマネギ 40.0 14.80 0.40 60.00 13.20 0.003
 ピーマン 15.0 3.00 0.14 28.50 3.30 0.000
 人参 5.0 1.95 0.04 15.00 1.30 0.004
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 バター 10.0 75.00 0.05 2.20 1.80 0.004
ホイル焼き合計 128.0 239.05 12.72 278.50 165.40 0.982
キンピラゴボウ 10.0 24.45 0.36 32.16 8.18 0.121
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.215
もやしのサラダ 40.0 20.95 0.55 14.34 8.73 0.148
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 523.0 665.85 25.54 393.42 245.68 1.652
三食計 1156.0 1786.01 61.90 1049.33 610.59 3.993

三食合計でみると、数字的にはOKです。

 

ただ、マヨネーズとバターの量が多過ぎました。

 

合計で48g使っていました。

 

せめて、30g以下にすべきでした。

 

熱量が取れますから、安易に使いがちですね。

 

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