透析患者の食事（１１月２５日）庭木剪定

ここ１０年ほど、庭木の剪定をやっていませんでしたから、伸び放題になっていました。

最近、隣の空き地が売れて、個人住宅を建てられるそうですから、隣地との境に植えてある木を剪定してもらいました。

本来なら、小鳥たちがたくさん来ていましたから、切りたくはなかったのですが、木の葉っぱなどで隣ともめたくもありませんでしたからね。

思い切って、こじんまりと切りました。

剪定前

剪定後

左側の繁った木は、隣地内にあります。

それでは朝食から紹介します。

朝食（秋刀魚です）

熱量が少し不足するかもと思いましたから、冷凍のミニ焼きそばを追加しました。

焼きそばは麺ですから、少しご飯を減らそうかとも思いましたが、量も少なかったし、面倒くさかったから、ご飯の量はそのままです。

２日空けての透析日ですから、体重増をできるだけ減らそうと思い、サンドイッチにしました。

普通に昼食を食べると、200gから300g除水残しになりますから、少しでも除水残しを少なくするために月曜日の昼食だけは控え目にしています。

右側のししゃもはタンパク質を摂ろうと思いましたが、小さ過ぎました。

魚が好きですから、パンと一緒でも全然かまいません。

自宅で作りましたが、栄養表は唐揚げの吸油率で数値が変わります。

今回は吸油率5%で計算しました。

吸油率は食材によってバラバラです。

参考書では1%、4%、5%、6%、、7%、13%、20%などありましたから、重さや形状などから見て5%としました。

鶏唐揚げの栄養表は、唐揚げの完成後の重さを量っておき、食べた量の全体の割合で計算しました。