ピーマンと大葉 透析患者の食事(4月23日)

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2023.4.24 朝のNHK

先日に続き、野菜のポット苗を3個買って、プランターに移し替えました。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(そぼろ入り卵焼きです)

今朝の卵焼きにはそぼろとマヨネーズと減塩醤油が入っています。

 

玉子焼きにエンジョイプロテインを入れたら、少しパサパサした仕上がりになりました。

献立名・食品名 量g kcal たん白 塩分
51.0 72.4 6.2 66.3 86.7 5.2 0.2 0.179
エンジョイプロテイン 5.0 18.7 4.5 4.0 2.5 0.1 0.1 0.075
オリーブ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ケチャップ 5.0 5.8 0.1 17.5 1.8 0.0 1.2 0.110
鶏そぼろ 25.0 55.3 6.4 83.9 31.0 3.2 0.1 0.195
厚揚げ 38.0 54.3 3.9 45.6 57.0 4.1 0.4 0.003
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 2.2 0.3 4.0 1.7 0.0 0.3 0.202
レタス 10.0 1.1 0.1 20.0 2.2 0.0 0.3 0.001
いちご 15.0 4.8 0.1 25.5 4.7 0.0 1.3 0.000
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 321.0 541.2 25.6 322.2 250.2 13.7 59.5 0.867

昼食(市販のおお好み焼きです)

塩分の関係で半分食べました。

 

ふわふわ感があって美味しいと思いました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
市販お好み焼き 120.5 151.0 5.2 253.9 121.2 4.6 22.2 1.600
ミニあんパン 48.0 133.0 3.6 36.6 36.0 1.2 27.0 0.100
昼食計 168.5 284.0 8.8 290.5 157.2 5.8 49.2 1.700

 

夕食(カレーです)

牛肉入りのカレーにプロテインを入れたら熱変性し小さいだまになってしまいました。

 

見た目がひき肉カレーのようです。

 

味もはやや粉っぽさが感じられました。

 

次回からのカレーにはNGですね。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
ゴールデンカレー
牛肩ロース 170.0 408.0 30.4 510.0 255.0 29.6 0.2 0.208
タマネギ さらし後 166.0 39.8 0.7 146.1 30.8 0.0 7.8 0.015
人参 10.0 3.5 0.1 30.0 2.6 0.0 0.7 0.007
サラダ油 6.0 53.1 0.0 0.0 0.0 5.8 4.2 0.000
 水 750.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
エンジョイプロテイン 10.0 37.3 9.0 8.0 5.0 0.1 0.1 0.150
ゴールデンカレールー 72.0 344.0 4.4 230.4 79.2 20.8 36.4 8.800
合計 1184.0 885.7 44.5 924.5 372.6 56.3 49.4 9.180
ゴールデンカレールー 170.0 190.6 9.6 198.9 80.2 12.1 10.6 1.975
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
ゆで卵 9.0 12.1 1.1 11.7 15.3 0.9 0.0 0.032
リンゴ 18.0 9.5 0.0 21.6 2.2 0.0 2.8 0.000
たくわん 15.0 4.0 0.3 75.0 22.5 0.0 0.8 0.363
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 442.0 565.8 21.7 357.6 178.5 13.4 87.1 2.473
三食計 931.5 1390.9 56.1 970.3 585.9 32.9 195.8 5.041
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
チョコレート 8.0 44.7 0.6 34.7 19.2 2.7 4.5 0.013
間食計 58.0 147.5 0.6 34.7 19.2 2.7 4.5 0.013
総計 989.5 1538.5 56.7 1005.0 605.1 35.7 200.2 5.053

三食合計でみると熱量とたんぱく質が不足しました。

 

昼が少なかったので、総合計に影響しました。

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