透析患者の食事（１２月４日）サザンカ

庭のサザンカにやっと花が咲きました。

まだ、つぼみがたくさんあります。

庭にはあまり美しくない山もみじも紅葉しています。

それでは朝食から紹介します。

朝食（アジミリン干しです）

鯵ミリン干しは魚焼き機ではなく、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてみました。

ふっくらときれいに焼けました。

焼く前は約50gありました。

これだけの量があれば、満足しますね。

昼食（スシローです）

我が家の老犬の狂犬病予防接種の帰りに寄りました。

最近、塩分がずっと5g台を超えていましたので、連日超えるのも嫌だなと思い、今日は控えました。

最近の100円寿司は、150円の皿や１貫で100円とかが増えてきており、実質的な値上げを感じますね。

100円寿司中心で選んでいる者にとって、選ぶ範囲が狭くなりました。

夕食（かつ丼です）

今日のとんかつは自分で作りました。

卵、小麦粉、パン粉については、実際に使った量が分かるようにしました。

わからないのは吸油率です。

これについては、料理の本でみると7%となっていましたので、5%にしました。

豚肉には下味は一切使っていませんので、素材の塩分のみです。三食合計は、昨日と比べると今日は全くダメですね。

良かった点は、とんかつを市販品を買わず、自分で作ったことくらいです。