透析患者の食事(1月10日)熊本市電電停バリアフリー工事

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12月中旬以来、ストップしていたバリアフリー工事が動き始めました。

 

電停の基礎も出来上がっているし、線路の地盤も落ち着いたようですから、コンクリート打設も終わっているようです。

 

これからは一気に工事が進みますね。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(オムレツです)

そぼろ丼の鶏そぼろが残っていますので、いつものようにオムレツです。

 

オムレツ仕上がりの破れた部分にはケチャップを塗っています。

 

あんパンを食べるためにご飯は100gにしました。

 

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
オムレツ
46.0 69.5 5.7 59.8 82.8 23.5 0.8 0.161
鶏そぼろ4分の1 31.8 96.1 5.9 101.3 45.9 3.7 0.0 0.271
オリーブ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ケチャップ 5.0 5.8 0.1 17.5 1.8 0.9 0.0 0.110
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
カニカマ 14.0 14.0 1.5 5.3 5.4 13.3 0.1 0.200
たくわん 10.0 3.0 0.2 50.0 15.0 7.6 0.0 0.243
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
あんパン 45.0 127.0 3.3 49.5 19.8 9.9 0.0 0.090
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
朝食計 305.8 561.7 19.3 340.4 209.5 72.4 1.2 1.349

 

昼食(ポタージュスープです)

もう1品か2品プラスしようとは思っていました。

 

しかし、夕食の宅配おかずのカリウムが348mgありましたので、昼食ではカリウムを含む食材を控えました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
コーンクリームポタージュ 123.1 55.0 4.0 71.0 29.0 18.0 5.7 0.500
トマト 17.0 3.2 0.1 35.7 4.4 1.2 0.0 0.001
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
プチゼリーぶどう 35.0 80.0 0.0 1.0 1.0 0.070
33.0 73.6 1.3 10.6 7.3 1.0 0.0 0.000
 バター 5.0 37.5 0.0 1.1 0.9 0.8 0.0 0.002
デニッシュ食パン 70.0 274.0 5.2 54.1 29.1 8.6 0.2 0.540
昼食計 320.1 554.8 12.2 236.5 109.2 77.6 5.8 1.163

 

夕食(宅配のおかずです)

プラスチック容器の左上から、キャベツとカニカマのお浸し、南瓜の含め煮、ソースカツ、高野豆腐の炊き合せ、鰆の柚庵焼きです。

 

ソースカツの量は少ないのですが、鰆の柚庵焼き以上の主役ですね。

 

献立名・食品名     kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
鰆の柚庵焼き 56.0 124.9 2.2 17.9 12.3 1.7 0.0 0.000
高野豆腐の炊き合せ
キャベツとカニカマのお浸し
南瓜の含め煮
ソースカツ
食宅便計 200.0 231.0 18.4 348.0 198.0 0.0 0.0 1.800
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜計 474.0 617.2 31.2 417.2 273.7 217.7 3.9 2.114
三食計 849.8 1733.7 62.7 994.1 592.3 367.6 10.9 4.626

三食合計でみると、今日は久し振りに数字的には、全部OKですね。

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