自宅の椿も開花し始めました。
日頃、咲いていても気に留めることもありませんが、こうやって写真に撮ってみるときれいですね。
熊本地方の椿開花は１月９日で平年より11日早く、昨年より54日早いそうです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鮭のホイル焼きです）
ホイル焼きの味付けは、鮭の塩分とレモン汁ですが、物足りないということはなく、十分ですね。
高菜漬けをわずかですが食べてみました。
漬物はご飯に合いますね。
昼食（赤魚の煮付けです）
昨夜の残りの赤魚の煮付けを食べました。
熱量とタンパク質量の多い副菜が必要だったですね。
夕食（カレーです）
エビチャーハンにしようかカレーにしようか迷いましたが、カレーにしました。
タマネギを色が変わるまでじっくり炒め、灰汁を何度も取りながら作りましたから美味しく出来上がりました。
カレールー以外に加えたのは唐辛子一本のみです。
辛さが増しますね。
ご飯の量が160gですから、カレーだけですと熱量が不足します。
カレーには塩分がかなりありますから、これ以上塩分があるおかずは増やしたくありませんので、タンパクゼリーを追加しました。
