昨日は、今週2回目となる腰痛リハビリへ行って来ました。
毎週通っている火曜日は、午後から院長不在のため、患者も日頃より少ないのですが、昨日はその倍くらいの患者数でした。
いつもと違い、電気治療、温め、マッサージの順がマッサージ、電気治療、温めの順でした。
自分の場合、いつも通りの電気治療、温め、マッサージの順がいいですね。
マッサージの結果、やや強くなっていた痛みが帰りには弱くなっているのを感じました。
それでは朝食から紹介します。
朝食(そぼろ丼です)
朝食時には塩サバが多く、おかずが偏っていましたので、少し考えを改めて、鶏ひき肉をこれまでより使う回数を多くしようと思っています。
従って、面倒くさくてもミンチ料理のレシピをみて作るようにしたいと思っています。
朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 脂 | 炭 | 塩分 | |
鶏そぼろ | ||||||||||
酒 | 11.5 | 45.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 11.5 | 0.000 | ||
ミリン | 23.0 | 9.2 | 0.0 | 0.7 | 3.5 | 0.5 | 0.0 | 0.006 | ||
グラニュー糖 | 6.0 | 23.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | 0.000 | ||
減塩醬油 | 23.0 | 17.6 | 2.1 | 32.0 | 39.1 | 7.1 | 0.0 | 1.610 | ||
鶏ひき肉 | 221.0 | 366.9 | 46.2 | 596.7 | 198.9 | 18.3 | 0.0 | 0.332 | ||
合計 190g | 284.5 | 462.6 | 48.3 | 629.4 | 241.5 | 25.9 | 17.5 | 1.948 | ||
小松菜と鰹節の和え物 | ||||||||||
茹で小松菜 | 38.0 | 5.3 | 0.5 | 53.2 | 17.5 | 0.0 | 0.1 | 0.003 | ||
カブ | 10.0 | 2.0 | 0.1 | 28.0 | 2.8 | 0.0 | 0.5 | 0.100 | ||
カツオ削り節 | 2.0 | 7.0 | 1.5 | 16.2 | 13.6 | 0.9 | 0.1 | 0.020 | ||
あご出しつゆ | 3.0 | 2.5 | 0.1 | 4.8 | 2.0 | 0.0 | 0.3 | 0.208 | ||
53.0 | 16.8 | 2.2 | 102.2 | 35.8 | 0.9 | 0.9 | 0.331 | |||
鶏そぼろ | 47.5 | 115.7 | 12.1 | 157.3 | 60.4 | 6.5 | 4.4 | 0.487 | ||
小松菜と鰹節の和え物 | 26.5 | 8.4 | 1.1 | 51.1 | 17.9 | 0.5 | 0.5 | 0.165 | ||
木綿豆腐 | 38.0 | 30.4 | 2.8 | 41.8 | 33.4 | 35.3 | 0.0 | 0.004 | ||
減塩醬油 | 2.0 | 2.2 | 0.2 | 4.0 | 3.8 | 0.0 | 0.3 | 0.202 | ||
べったら漬け | 10.0 | 6.0 | 0.1 | 18.0 | 4.3 | 0.0 | 1.4 | 0.300 | ||
リンゴ | 16.0 | 8.5 | 0.0 | 19.2 | 1.9 | 0.0 | 2.5 | 0.000 | ||
柿 | 15.0 | 9.5 | 0.0 | 25.5 | 2.1 | 0.0 | 2.2 | 0.000 | ||
砂糖 | 3.0 | 11.7 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 3.0 | 0.000 | ||
酢 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 0.2 | 0.1 | 0.0 | 0.12 | 0.001 | ||
御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
朝食計 | 323.0 | 443.8 | 19.6 | 363.6 | 178.4 | 42.7 | 69.7 | 1.162 |
昼食(そぼろ入りの卵焼きです)
卵焼きを作りながら、他のこともやっていましたので、出来栄えがよくありませんでした。
家内のように、あれもこれもやりながらきちんと仕上げるということが自分にはできませんね。
昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 脂 | 炭 | 塩分 | |
卵 | 50.0 | 71.0 | 6.1 | 65.0 | 85.0 | 5.1 | 0.2 | 0.175 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
鶏そぼろ | 47.5 | 115.7 | 12.1 | 157.3 | 60.4 | 6.5 | 4.4 | 0.487 | ||
ケチャップ | 5.0 | 2.7 | 0.1 | 18.5 | 1.8 | 0.0 | 1.4 | 0.075 | ||
オリーブ油 | 4.0 | 36.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 4.0 | 0.0 | 0.000 | ||
ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.4 | 62.9 | 37.0 | 0.7 | 5.1 | 0.050 | ||
ロールパン 1個 | 38.0 | 145.0 | 2.7 | 41.8 | 36.9 | 3.4 | 18.5 | 0.300 | ||
昼食計 | 186.5 | 438.5 | 22.4 | 346.4 | 222.5 | 20.1 | 29.8 | 1.177 |
夕食(食宅便のおかずです)
プラスチック容器の左上から、白菜と油揚げのお浸し、昆布煮、海老グラタン風、薩摩芋と南瓜のサラダ、オムハヤシです。
オムハヤシの中には、トロッとしたチーズが入っており、美味しかったです。
海老グラタンは、これだけの少ない量であっても、海老グラタンを食べたッという満足感があります。
薩摩芋とカボチャのサラダもおかずになりますね。
全て美味しかったと思います。
夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 脂 | 炭 | 塩分 | |
食宅便 | ||||||||||
オムハヤシ | ||||||||||
海老グラタン風 | ||||||||||
薩摩芋と南瓜のサラダ | ||||||||||
白菜と油揚げのお浸し | ||||||||||
昆布煮 | ||||||||||
食宅便計 | 200.0 | 317.0 | 12.7 | 280.0 | 189.0 | 19.1 | 23.7 | 2.100 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 0.1 | 0.6 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
夜食計 | 395.0 | 570.3 | 16.0 | 333.5 | 244.5 | 19.8 | 79.7 | 2.285 | ||
三食計 | 904.5 | 1452.5 | 58.0 | 1043.5 | 645.3 | 82.6 | 179.1 | 4.624 | ||
せんべい | 30.0 | 128.7 | 3.6 | 28.1 | 20.3 | 2.6 | 22.7 | 0.000 | ||
素うどん | 50.0 | 40.0 | 1.2 | 24.7 | 15.4 | 0.1 | 8.0 | 0.300 | ||
大豆煮 | 20.0 | 28.0 | 2.6 | 6.6 | 34.0 | 1.3 | 1.5 | 0.200 | ||
間食計 | 100.0 | 196.7 | 7.4 | 59.4 | 69.7 | 4.1 | 32.2 | 0.500 | ||
総計 | 1004.5 | 1649.2 | 65.4 | 1102.9 | 715.0 | 86.7 | 211.3 | 5.125 |
三食合計でみると、熱量がやや不足した他はまあまあだったと思います。
今夜、採血結果を貰いましたが、カリウムとリンの数値が限度近くまで来ています。
アルブミンは改善していました。
リンが上昇したのは、八月の入院以来、薬を止めていたので、徐々に増え始めたのだと思います。
カリウムが増えたのは、カリウムを多く含む食品の量を増やしたからだと思います。