コロナ感染者数 透析患者の食事（２月８日）

コロナ感染者数もかなり少なくなってきました。

五月からはマスク解禁とか報道されていますが、高齢者でしかも、重症化リスクの高い自分にとっては、マスクなしの混雑した中へ、マスクを着用して行ったにせよ、感染率はむしろ高くなるはずですから、おいそれとは出かけられません。

老人対策がしっかりなされた上での解放ならいいのですが、老人はそっちのけという感じがしますね。

それでは朝食から紹介します。

朝食（牛肉とごぼうのしぐれ煮です）

しぐれ煮は好きだから作りました。

しかし、牛バラ肉を使いましたので、たんぱく質が思ったようには摂れず、カリウムとリンが多いために、たんぱく質を多く含む他の食材を摂れませんでした。

透析日だからと言って、控えめにする必要はないものの、しぐれ煮のカリウムとリンが気になってしまい、結局は控えめになってしまいました。

プラスチック容器の左上から、ミンチカツ、コーングラッセ、菜の花とアサリの辛し和え、蒟蒻の柚子味噌あん、チキンソテーマスタードです。

全部それぞれにきちんと味付けしてありますから、それぞれに美味しいし、おかずになります。

ただ、チキンソテーマスタードにあるしめじは、自分の歯では噛み切れませんから残します。

願わくば、塩分が2.4gありますので、2g前後になれば言うことないですね。

三食合計でみると、しぐれ煮のカリウムとリンが気になり、熱量、たんぱく質が大幅に少なくなりました。