いつの間にか庭のグミの木の花が咲き始めていました。
満開も直ぐですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（豆腐と油揚げの煮物です）
豆腐の煮物はやや味が薄かったです。
油揚げもやや薄く感じましたから、水の量を100cｃから50cc程度にしたら、もっと美味くなるかもしれません。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| もやしのナムル | ||||||||||
| 茹でもやし | 89.0 | 10.7 | 1.0 | 21.4 | 21.4 | 0.0 | 1.0 | 0.005 | ||
| 本ミリン | 11.0 | 4.4 | 0.0 | 0.3 | 1.7 | 0.2 | 0.0 | 0.003 | ||
| 砂糖 | 5.0 | 19.2 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.000 | ||
| 減塩醤油 | 10.0 | 7.7 | 0.9 | 13.9 | 17.0 | 3.1 | 0.0 | 0.700 | ||
| ごま油 | 6.0 | 55.0 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 6.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 合計 | 121.0 | 96.9 | 1.9 | 35.7 | 40.1 | 9.4 | 1.0 | 0.708 | ||
| 豆腐と油揚げの煮物 | ||||||||||
| 煮汁 | ||||||||||
| 砂糖 | 5.0 | 19.2 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.000 | ||
| ミリン | 14.0 | 5.6 | 0.0 | 0.4 | 2.1 | 0.3 | 0.0 | 0.004 | ||
| 減塩醤油 | 15.0 | 11.5 | 1.4 | 20.9 | 25.5 | 4.7 | 0.0 | 1.050 | ||
| 水 | 100.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 合計 | 134.0 | 36.3 | 1.4 | 21.4 | 27.6 | 5.0 | 0.0 | 1.054 | ||
| 煮汁 | 33.5 | 9.1 | 0.3 | 5.3 | 6.9 | 1.2 | 0.0 | 0.263 | ||
| 木綿豆腐 | 50.0 | 36.5 | 3.4 | 55.0 | 44.0 | 2.3 | 0.4 | 0.005 | ||
| 油あげ | 6.0 | 23.7 | 1.4 | 3.2 | 13.3 | 1.9 | 0.1 | 0.001 | ||
| 塩サバ | 37.0 | 124.3 | 5.6 | 111.0 | 74.0 | 7.1 | 0.0 | 0.414 | ||
| もやしのナムル | 60.5 | 48.5 | 0.9 | 17.8 | 20.0 | 4.7 | 0.5 | 0.354 | ||
| プチゼリーりんご | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 6.0 | 1.0 | 0.0 | 20.0 | 0.040 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 382.0 | 571.7 | 14.8 | 244.8 | 213.6 | 17.5 | 76.4 | 1.082 |
昼食（煮卵です）
朝の煮物に卵を落とし、レンジで温めました。
半熟の卵に仕上がりましたから、卵御飯にしました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 煮汁 | 33.5 | 9.1 | 0.3 | 5.3 | 6.9 | 1.2 | 0.0 | 0.263 | ||
| 木綿豆腐 | 50.0 | 36.5 | 3.4 | 55.0 | 44.0 | 2.3 | 0.4 | 0.005 | ||
| 油あげ | 6.0 | 23.7 | 1.4 | 3.2 | 13.3 | 1.9 | 0.1 | 0.001 | ||
| 卵 | 47.0 | 66.7 | 5.7 | 61.1 | 79.9 | 4.8 | 0.2 | 0.165 | ||
| ヨーグルト森永 | 37.0 | 20.0 | 1.6 | 50.4 | 34.0 | 0.4 | 2.8 | 0.050 | ||
| たんぱくゼリー梅 | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 0.0 | 17.5 | 0.100 | ||
| もやしのナムル | 60.5 | 48.5 | 0.9 | 17.8 | 20.0 | 4.7 | 0.5 | 0.354 | ||
| ロールパン 1個 | 38.0 | 145.0 | 2.7 | 38.5 | 33.9 | 7.8 | 15.9 | 0.300 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 0.3 | 37.1 | 0.002 | ||
| 昼食計 | 442.0 | 617.5 | 26.0 | 264.3 | 270.1 | 23.4 | 74.5 | 1.241 |
夕食（海鮮巻きずしです）
海鮮ずしの直ぐ近くに設置してあるホワイトボードに巻きずしに使っている材料を記入してありますので、記録を付ける者にとって非常に便利です。
右のサラダは、海鮮巻きずしだけでは不足するかなと思い、急きょ作りました。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 海鮮巻き寿司2個 | ||||||||||
| 卵焼き | 18.0 | 37.1 | 1.9 | 20.5 | 27.6 | 2.6 | 1.2 | 0.270 | ||
| ハマチ | 7.0 | 18.0 | 1.4 | 21.7 | 14.0 | 1.3 | 0.0 | 0.006 | ||
| サーモン | 12.0 | 17.0 | 2.7 | 45.6 | 31.2 | 0.5 | 0.0 | 0.017 | ||
| マグロ | 8.0 | 10.0 | 2.1 | 30.4 | 21.6 | 0.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| キュウリ | 8.0 | 1.0 | 0.1 | 16.0 | 2.9 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| 焼き海苔 | 3.0 | 0.6 | 0.1 | 7.2 | 2.1 | 0.0 | 0.1 | 0.004 | ||
| すし飯 | 66.0 | 106.0 | 1.7 | 66.3 | 27.1 | 0.2 | 23.1 | 0.848 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 2.2 | 0.3 | 4.0 | 1.7 | 0.0 | 0.3 | 0.202 | ||
| 合計 178g | 124.0 | 191.9 | 10.2 | 211.7 | 128.2 | 4.8 | 24.9 | 1.351 | ||
| スパゲティサラダ | 59.3 | 125.1 | 3.1 | 77.6 | 48.7 | 1.9 | 12.3 | 0.354 | ||
| 煮汁 | 33.5 | 9.1 | 0.3 | 5.3 | 6.9 | 1.2 | 0.0 | 0.263 | ||
| 木綿豆腐 | 50.0 | 36.5 | 3.4 | 55.0 | 44.0 | 2.3 | 0.4 | 0.005 | ||
| 夜食計 | 266.8 | 362.6 | 17.0 | 349.6 | 227.8 | 10.2 | 37.7 | 1.973 | ||
| 三食計 | 1090.8 | 1551.7 | 57.8 | 858.7 | 711.5 | 51.0 | 188.6 | 4.296 | ||
| 焼酎 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| ラクトアイス | 54.0 | 177.0 | 2.1 | 33.7 | 24.4 | 8.9 | 22.0 | 0.110 | ||
| 間食計 | 104.0 | 279.9 | 2.1 | 33.7 | 24.4 | 8.9 | 22.0 | 0.110 | ||
| 総計 | 1194.8 | 1831.6 | 59.9 | 892.5 | 735.9 | 59.9 | 210.6 | 4.406 |
三食合計でみると、リンの数値が許容範囲を30mgオーバーしました。
