プロテイン効果?　透析患者の食事（５月５日）

１日の採血結果を今日の透析中にいただきました。

はっきりした根拠はわかりませんが、カリウム、リンの数値を上げずにアルブミンの数値が0.2ほど上がっていました。

そうなった結果として、思い当たることは3、4日に１回お好み焼きを食べていることとプロテインを摂り始めたからではないかと思っています。

もうしばらく、今の食事を続けてみると、もっと確実な結果となって出るだろうと期待しています。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

昨夜作った豆腐と油揚げの煮物が残っていましたから、その他にたんぱく質等を補うものとして塩サバを一切れ加えました。

昼食（牛スジカレーです）

午前10時過ぎから牛スジ肉を使ったカレーを作りました。

牛スジ肉をいつもより軟らかくしようと思い、圧力鍋の時間を20分から23分にしてみたところ、わずかにいつもより軟らかくなった程度でした。

夕食（食宅便のおかずです）

プラスチック容器の左上からかぼちゃの鳥そぼろ、キャベツとコーンのマヨネーズ和え、厚揚げと紅海老の旨煮、もちもち餃子、回鍋肉です。

どれが美味くて、どれが不味いとかいったものはなく、いつものようにそれぞれきちんと味付けされていますから、御飯を美味しく食べました。

回鍋肉の肉の匂いが少し気になりました。

三食合計でみると、塩分相当が久振りに6gを超えました。

カリウムとリンのかなりの余裕があっても、塩分相当が6gを超えていましたから、熱量を増やす食材を摂れませんでした。