大関正代 透析患者の食事(1月19日)

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2023.1.207:00NHK このまま、減り続けたらいいですけどね

関脇正代の相撲は連日のように地元紙に掲載されています。

 

大関復帰がなくなると、精神的に楽になったのか四連勝で六勝六敗の五分に戻しましたね。

 

この勢いで終盤三日間の土俵を盛り上げてもらいたいものです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(真鯵開き干しです)

5日振りにサラダを作りました。

 

これで108kcalありますから、私にとっては大切なおかずです。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティサラダ
茹でスパゲティ 69.0 103.5 3.7 9.7 36.6 0.5 18.6 0.000
トマト 30.0 6.7 0.2 63.0 7.8 0.0 1.4 0.002
キュウリ 26.0 3.4 0.2 52.0 9.4 0.0 0.5 0.001
玉ねぎ さらし 10.0 2.4 0.1 8.8 2.0 0.0 0.6 0.001
リンゴ 30.0 15.9 0.0 36.0 3.6 0.1 4.7 0.000
ゆで卵 31.0 41.5 3.5 40.3 52.7 2.8 0.7 0.109
ラー油 0.5 4.4 0.0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.000
マヨネーズ 20.0 146.6 0.3 3.6 6.0 1.6 1.2 0.360
216.5 324.4 7.9 213.4 118.0 5.5 27.6 0.472
真鯵ひらき 63.0 138.6 15.5 220.5 170.1 7.7 0.1 1.071
スパゲティサラダ 72.2 108.1 2.6 71.1 39.3 1.8 9.2 0.157
カニカマ 7.0 7.0 0.7 5.3 5.7 0.1 0.7 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 302.2 503.3 22.0 343.3 269.6 10.0 65.3 1.332

 

昼食(市販ハンバーグです)

以前、食べていた市販のハンバーグで18分間茹でます。

 

半分に分けて食べます。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
味の素冷凍ハンバーグ 82.5 143.0 8.0 157.0 99.0 9.0 9.0 1.000
イオン
スパゲティサラダ 72.2 108.1 2.6 71.1 39.3 1.8 9.2 0.157
タンパクゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
昼食計 384.7 600.7 21.3 278.5 196.7 11.1 91.1 1.261

 

夕食(カレードリアです)

今夜は豚もも肉を使いましたので、幾分、あっさりした感じですから、カレードリアにしました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
バーモントカレー減塩
豚もも肉 135.0 247.0 27.7 472.5 270.0 13.8 0.3 0.157
 タマネギ さらし後 140.0 33.6 0.6 123.2 26.0 0.0 6.6 0.013
 人参 12.0 4.2 0.1 36.0 3.1 0.0 0.8 0.008
 サラダ油 6.0 53.1 0.0 0.0 0.0 5.8 4.2 0.000
 水 800.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
バーモントカレールー 62.4 345.0 4.5 234.0 68.6 24.3 27.6 4.200
合計 3人分494 1155.4 682.9 32.8 865.7 367.8 43.9 39.5 4.378
カレールー 120.0 165.9 8.0 210.3 89.3 10.7 9.6 1.064
プロセスチーズ 7.5 23.0 1.5 4.5 54.8 1.8 0.2 0.100
キュウリ 11.0 1.4 0.1 22.0 4.0 0.0 0.2 0.000
カリフラワー 11.0 2.9 0.2 24.2 4.0 0.0 0.6 0.002
酢味噌 10.0 17.1 0.2 9.6 3.5 0.1 1.0 0.208
御飯 100.0 156.0 2.0 29.0 34.0 0.2 34.6 0.002
夜食計 259.5 366.3 12.0 299.6 189.5 12.8 46.2 1.377
三食計 946.3 1470.4 55.3 921.5 655.9 33.9 202.6 3.970
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
甘納豆 26.0 63.2 1.7 26.0 20.5 0.2 21.5 0.030
間食計 76.0 166.1 1.7 26.0 20.5 0.2 21.5 0.030
総計 1022.3 1636.4 57.1 947.5 676.4 34.2 224.1 4.000

 

三食合計でみると、熱量やタンパク質が不足していますが許容範囲内だと思います。

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