透析患者の食事(8月20日)衝撃波治療

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7月末まで通っていた衝撃波治療に3週間振りに行って来ました。

 

8月に入って、コロナの感染者が多かった時期でもあるし、また、ものすごい暑さでしたからね。

 

家から出る気もせず、休んでおりました。

 

しかし、治療を受けないと、また、座骨神経痛が再発しそうでしたから、やむを得ず行ったわけです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(焼きごまサバです)

 

サバは、一匹入ったパックを買いますから、鯖料理が連続しますね。

 

一昨日の夜が鯖の味噌煮、翌朝が焼き鯖で、今朝も焼き鯖でした。

 

買う鯖の量を考えないといけませんね。

 

いつも、量が多く安いのを狙いますから、何回も食べなければならなくなりますね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ごまサバ  焼き後 33.0 64.35 10.26 178.20 115.50 0.073
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
キャベツ 10.0 2.30 0.13 20.00 2.70 0.002
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 0.001
トマト 7.0 1.33 0.05 14.70 1.82 0.001
ゆで卵 17.0 25.67 2.19 22.10 30.60 0.055
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
キンピラゴボウ 10.0 12.68 0.22 15.66 4.39 0.097
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 377.0 472.63 17.57 330.12 222.48 0.999

 

鯖は、タンパク質はかなり取れますが、熱量が少ないので、他の食材との組み合わせがいつも難しいです。

 

今朝は、敢えて、熱量が少なかったら、昼、夜で補えばいいという考えで食べました。

 

昼食(鶏唐揚げです)

 

最近は、市販の冷凍食品(コロッケ、餃子、シュウマイ等)は一切買い置きしていません。

 

そのような中で、熱量とタンパク質を取れるのは、自宅で作った唐揚げのみですね。

 

自然と、唐揚げに依存することが、多くなりますから、今回も当然、そうなりました。

 

それでも不足しますから、2日連続でタンパクゼリーも入れました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏の唐揚げ 49.0 194.71 11.52 209.79 119.87 0.306
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
ラッキョ 10.0 11.50 0.07 3.80 2.10 0.000
もやしサラダ 40.0 15.58 0.55 19.66 9.20 0.128
キンピラゴボウ 10.0 12.68 0.22 15.66 4.39 0.097
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 419.0 612.07 24.10 316.73 197.06 0.738

 

夕食(ポークカレーです)

朝食と昼食の食事記録をみると、夕食ではタンパク質をたくさん取る必要もありませんでしたから、カレーにしました。

 

夕方、今日購入した草刈り機の組み立てをやりましたから、カレーを作るのは、家内に頼みました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
カレー
豚もも 170.0 382.00 33.15 561.00 323.00 0.210
 タマネギ 182.0 47.32 1.09 160.16 36.40 0.018
 人参 15.0 5.85 0.11 45.00 3.90 0.011
 サラダ油 8.0 92.10 0.00 0.00 0.00 0.000
 ジャワカレールー 82.4 92.00 6.40 263.68 90.64 9.200
 水 700.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 完成重さ688g 1157.4 619.3 40.7 1029.8 453.9 9.4
ジャワカレールー 289.4 154.82 10.19 257.46 113.49 2.360
もやしサラダ 40.0 15.58 0.55 19.66 9.20 0.128
ゆで卵 17.0 25.67 2.19 22.10 30.60 0.055
キンピラゴボウ 10.0 12.68 0.22 15.66 4.39 0.097
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
ミカン缶詰 28.0 17.64 0.08 21.00 1.96 0.003
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 659.4 515.69 17.65 392.42 220.32 3.0
三食計 1455.4 1600.38 59.32 1039.28 639.86 4.757
ウイスキー 70.0 165.90 0.00 0.70 0.00 0.004
間食計 70.0 165.90 0.00 0.70 0.00 0.004
総計 1525.4 1766.28 59.32 1039.98 639.86 4.761

 

三食合計でみると、数字的には、100%の出来に近いですね。

 

朝食が472kcalと少ない量でしたから、これを補うのは大変だなと考えつつ、昼食で鶏唐揚げにしたのが数値を押し上げてくれました。

 

このことで、夕食時に熱量、タンパク質量を多く取ることを考えなくても良くなったので、楽でしたね。

 

 

 

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