熊本県はあっという間に1000人を突破しました。
その内の598人は熊本市です。
基礎疾患がある者にとって、外に出るだけでも感染しそうな感じです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
秋刀魚は丁度いい加減の焼き具合でした。
白菜の塩漬けは自宅で作りました。
塩の量は少ないと思います。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 秋刀魚 焼き後 | 57.0 | 178.4 | 13.3 | 148.2 | 125.4 | 21.1 | 7.4 | 0.185 | |
| カニカマ | 14.0 | 14.0 | 1.5 | 5.3 | 5.4 | 13.3 | 0.1 | 0.200 | ||
| ゆで卵 | 9.0 | 13.7 | 1.2 | 11.7 | 16.2 | 4.6 | 0.2 | 0.029 | ||
| 白菜の塩漬け | 15.0 | 2.6 | 0.2 | 36.0 | 6.2 | 5.9 | 0.0 | 0.308 | ||
| トマト | 13.0 | 2.5 | 0.1 | 27.3 | 3.4 | 0.9 | 0.0 | 0.001 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 318.0 | 521.5 | 20.5 | 302.9 | 215.7 | 61.1 | 7.9 | 0.998 |
昼食（コーンクリームポタージュです）
いつものようにコーンクリームポタージュスープは半分の量です。
パンにはバターを切らしていますので、マーガリンをタップリ塗りました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | ソーセージ | 14.0 | 17.2 | 1.1 | 14.0 | 40.0 | 43.8 | 0.2 | 0.220 | |
| コーンクリームポタージュ | 75.0 | 55.0 | 4.0 | 71.0 | 29.0 | 18.0 | 5.7 | 0.500 | ||
| ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 37.5 | 48.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| トマト | 14.0 | 2.7 | 0.1 | 29.4 | 3.6 | 1.0 | 0.0 | 0.001 | ||
| ゆで卵 | 17.0 | 25.8 | 2.2 | 22.1 | 30.6 | 8.7 | 0.3 | 0.055 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| マーガリン | 10.0 | 76.0 | 0.0 | 2.7 | 1.7 | 1.4 | 0.0 | 0.123 | ||
| デニッシュ食パン | 70.0 | 274.0 | 5.2 | 54.1 | 29.1 | 8.6 | 0.2 | 0.540 | ||
| 昼食計 | 242.0 | 518.9 | 14.3 | 257.2 | 173.1 | 129.9 | 6.6 | 1.579 |
夕食（食宅便のおかずです）
プラスチック容器の左上から、人参シリシリ、もやしのザーサイ和え、鶏肉の柚子胡椒焼き、南瓜の昆布あん、赤魚の野菜旨煮です。
苦手な人参ですが、このしりしりはもう少し食べたかったです。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 食宅便 | ||||||||||
| 赤魚の野菜旨煮 | ||||||||||
| 鶏肉の柚子胡椒焼き | ||||||||||
| 南瓜の昆布あん | ||||||||||
| 人参シリシリ | ||||||||||
| もやしのザーサイ和え | ||||||||||
| 食宅便計 | 250.0 | 235.0 | 21.3 | 367.0 | 168.0 | 2.100 | ||||
| ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 37.5 | 48.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 482.0 | 539.0 | 27.0 | 483.5 | 261.0 | 61.1 | 0.0 | 2.335 | ||
| 三食計 | 1042.0 | 1579.3 | 61.7 | 1043.6 | 649.7 | 252.1 | 14.5 | 4.912 | ||
| 今川焼 | 17.0 | 38.0 | 0.7 | 10.2 | 9.4 | 3.6 | 0.0 | 0.025 | ||
| 白菜の塩漬け | 10.0 | 1.7 | 0.2 | 24.0 | 4.1 | 3.9 | 0.0 | 0.205 | ||
| 間食計 | 27.0 | 39.7 | 0.9 | 34.2 | 13.5 | 7.5 | 0.0 | 0.230 | ||
| 総計 | 1069.0 | 1619.0 | 62.6 | 1077.8 | 663.1 | 259.6 | 14.6 | 5.141 |
三食合計でみると、夕食で赤魚で間違いないのですが、赤魚の野菜旨煮と赤魚の地中海風レモンソースを間違えましたので、かなり計算が狂ってしまいました。
