リン吸収抑制剤 透析患者の減塩食事 2024.5.2

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しばらくの間、リン関係の薬を服用していなかったため、最近、リンの数値が基準値を超える採血結果が多くなりました。

そこで、2月末からフォゼベル錠5mgを一日2回服用し始めました。

フォゼベル錠は、透析中の患者に対する高リン血症治療剤です。

フォゼベル錠 5mg フォゼベル錠 10mg フォゼベル錠 20mg ...

その結果、2月19日は5.3、3月4日は4.3、3月18日は5.3、4月1日は3.8、4月15日は3.5と、服用開始1ヶ月後から確実にフォゼベルの効果が出始めています。(リン基準値:2.5~4.5)

フォゼベルには下痢がちになるとの副作用がありますが、便秘気味の私には逆に便秘が遠のき、毎朝の快便につながっています。

その原因がフォゼベルかどうかは不明です。

しかし、自分にとっては非常に良い結果となっています。

それでは朝食から紹介します。

朝食(豆腐ステーキです)

ご飯を炊き忘れましたから、急きょ、ロールパンに変更しました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
豆腐ステーキ
木綿豆腐 129.0 94.2 8.6 141.9 113.5 5.8 1.0 0.013
減塩醤油 15.0 11.5 1.4 20.9 25.5 4.7 0.0 1.167
ミリン 10.0 4.0 0.0 0.3 1.5 0.2 0.0 0.003
砂糖 3.0 11.5 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.000
10.0 10.7 0.0 0.5 0.7 0.0 0.5 0.001
片栗粉 8.0 27.0 0.0 2.7 3.2 0.0 6.5 0.000
サラダ油 8.0 70.8 0.0 0.0 0.0 7.8 5.6 0.000
合計 183.0 229.7 10.0 166.3 144.4 18.5 13.7 1.183
目玉焼き 51.0 95.0 5.7 62.9 80.0 7.9 0.3 0.230
減塩醬油 2.0 2.2 0.3 4.0 1.7 0.0 0.3 0.202
さつま揚げ 19.0 26.0 1.8 15.0 20.9 0.5 3.4 0.285
豆腐ステーキ 45.8 57.4 2.5 41.6 36.1 4.6 3.4 0.296
トマト 17.0 3.8 0.1 35.7 4.4 0.0 0.8 0.001
レタス 9.0 1.0 0.1 18.0 2.0 0.0 0.3 0.000
マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
たくわん 10.0 3.3 0.2 50.0 15.0 0.0 0.6 0.243
ジューシーフルーツ 15.0 6.0 0.1 27.0 2.9 0.0 1.5 0.00
牛乳 50.0 31.7 1.7 75.0 46.5 1.9 2.4 0.051
プロテイン 40.0 40.3 9.0 9.4 5.6 0.1 0.9 0.168
ロールパン 2 個 60.0 206.0 5.6 60.8 53.5 5.2 34.2 0.500
朝合計 323.8 509.4 27.1 400.2 270.1 20.7 48.3 2.066

昼食(市販弁当です)

昼前の買い物は、ついつい欲望に負けてしまいますよね。

自宅で食べようと思っていても、スーパーに行くと、色とりどりの惣菜や弁当が並んでいると、ついついあれもこれも買ってしまう経験はありませんか?

私も先日、サバのほぐし弁当を買ったつもりで帰宅したら、なぜか焼き鮭のほぐし弁当になっていました…。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
焼き鮭弁当
焼き鮭 74.0 87.0 15.5 266.8 179.0 3.1 0.1
ご飯 180.0 280.8 3.6 52.2 61.2 0.4 62.3
-37.0 -57.7 -0.7 -10.7 -12.6 -0.1 -12.8
金平 10.0 12.0 0.2 24.7 4.7 0.4 1.8
合計 227.0 322.1 18.5 332.9 232.3 3.8 51.3
弁当表示 469.0 17.0 9.2 75.0 2.000
昼合計 227.0 469.0 17.0 332.9 232.3 9.2 75.0 2.000

夕食(アジフライです)

市販のアジフライは塩分が多いと感じ、自宅で手作りしてみました。

私はアジに下味をつけないため、完成したアジフライの塩分は0.573gでした。

一方、市販のアジフライは下味に塩を使用しているため、2.8gの塩分が含まれているようです。

このように、自宅で作ればある程度の大きさのアジフライでも、塩分を気にせず食べることができます。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
真アジのフライ
真アジ2枚 135.0 151.2 26.6 486.0 310.5 6.1 0.1 0.440
小麦粉 6.0 22.0 0.5 7.2 4.2 0.1 4.6 0.000
パン粉 14.0 19.9 1.6 18.2 23.8 1.3 0.5 0.049
卵液 24.0 34.1 2.7 31.2 40.8 2.2 0.8 0.084
吸油量   22% 30.0 276.0 0.0 0.0 0.0 30.0 0.0 0.000
合計193g 209.0 503.2 31.4 542.6 379.3 39.7 6.0 0.573
玉ねぎの天ぷら
玉ねぎ さらし後 88.0 21.1 0.5 77.4 17.6 0.0 5.4 0.009
小麦粉 20.0 73.4 1.6 24.0 14.0 0.3 15.2 0.000
吸油量  30% 26.0 239.2 0.0 0.0 0.0 26.0 0.0 0.000
合計68g 134.0 333.7 2.1 101.4 31.6 26.3 20.5 0.009
アジフライ1枚 104.5 251.6 15.7 271.3 189.7 19.9 3.0 0.287
玉ねぎの天ぷら 13.4 33.4 0.2 10.1 3.2 2.6 2.1 0.001
減塩醬油 6.0 6.6 0.8 12.0 5.1 0.0 0.9 0.605
レタス 10.0 1.1 0.1 20.0 2.2 0.0 0.3 0.001
マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜合計 298.9 578.9 20.0 360.8 256.0 23.2 61.9 0.986
3食合計 849.7 1557.3 64.1 1093.9 758.4 53.1 185.1 5.052
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ラクトアイス 20.0 69.0 0.8 12.5 9.0 4.0 7.4 0.032
総合計 849.7 1557.3 64.1 1093.9 758.4 53.1 185.1 5.052

 

三食合計でみると、熱量が不足している他、リンがやや多過ぎました。

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