透析患者の食事(8月31日)8月も終わりですね

未分類

今朝は、早朝野球の準々決勝を観戦後、自宅へ帰ったのが8時前でした。

 

朝食後、野球ブログの作成を始め、終わったのが昼でしたね。

 

それから、食事記録を付けてから、昼と夜のおおよその献立を考えます。

 

午後も食事記録を付けたり、早朝野球の観戦記を1試合ごとA4の1枚にまとめたりしていると、あっという間に夕方ですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚を焼きました)

今朝の秋刀魚はうまく焼けました。

 

やはり、主菜ですから、それなりにきちんと焼かないと食事そのものがまずくなります。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 70.0 219.10 16.32 182.00 154.00 0.227
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.215
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
トマト 16.0 2.23 0.09 24.64 3.05 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.175
えごま油 2.0 17.83 0.00 0.00 0.02 0.000
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
キンピラゴボウ 10.0 10.54 0.22 18.07 4.87 0.081
ブドウ 19.0 11.21 0.08 24.70 2.85 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 422.0 556.21 21.37 355.43 231.95 0.886

 

昼食(サンドイッチです)

週末に汗をかかなかったせいか体重が増えていましたから、控えめにサンドイッチにしました。

 

目玉焼きに使う卵の大きさは43g前後が、うまくできます。

 

50g以上あると、こぼれる心配があるし、パンは焼けても白身がまだ焼けない状態になります。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
マグロ油漬けフレーク 20.0 46.85 3.14 46.00 32.00 0.143
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
トマト 15.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
42.0 63.42 5.43 54.60 75.60 0.136
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
冷凍牛肉コロッケ 30.0 100.00 1.70 86.79 21.20 0.200
冷凍パリパリ春巻き 25.0 86.00 1.50 48.00 17.00 0.300
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
昼食計 294.0 559.43 17.27 363.62 208.26 1.241

 

夕食(鶏唐揚げです)

午後三時から、四時間半の透析を終え、帰宅後八時頃から夕食です。

 

腹が減っていますから、唐揚げも一つ二つ追加して食べたいところです。

 

しかし、これ以上食べるとカリウムとリンが多いために他のおかずを食べることができなくなりますから、この程度が限度ですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏の唐揚げ 65.0 237.48 14.71 265.00 152.49 0.325
もやしサラダ 40.0 17.21 0.55 20.46 8.95 0.139
マグロ油漬けフレーク 10.0 23.43 1.57 23.00 16.00 0.072
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.215
キンピラゴボウ 10.0 10.54 0.22 18.07 4.87 0.081
ブドウ 20.00 11.80 0.08 26.00 3.00 0.001
麦茶 70.00 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.00 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夕食計 420.00 590.45 21.55 409.63 246.02 1.11
三食計 1136.0 1706.09 60.20 1128.68 686.22 3.232
蜂楽饅頭 50.0 110.50 2.25 29.00 26.50 0.074
ブドウ 30.0 17.7 0.1 39.0 4.5 0.0
間食計 80.0 128.20 2.37 68.00 31.00 0.075
総計 1216.0 1834.29 62.57 1196.68 717.22 3.307

三食合計でみると、Kcal、タンパク質はOKです。

 

カリウムは100mg、リンは20mgほど多かったですね。

 

塩分相当は、0.7gは多くても良かったと思います。

 

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました