透析患者の食事(8月17日)熊本県コロナ感染者数

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昨日の熊本県の感染者数は過去最多でしたね。

 

いつもは福岡、沖縄県に続いて熊本県の順でしたが、沖縄県を超えて二位になるとはびっくりです。

 

ここ数日、減少傾向にありましたから、このまま続けばいいなと思っていたところでした。

 

この先、どうなるのでしょうか?

 

盆休みで人が動いていますから、感染者数は、まだまだ増えるでしょうね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りです)

昨夜の市販ハンバーグの残り4分の1です。

 

ソースはできるだけ除きました。

 

右上の味噌汁には卵が入っています。

 

久し振りに猫飯をしたくて、味噌汁を作りました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
味噌汁の味噌のみ 5.0 10.9 0.5 18.8 6.5 4.0 0.0 0.410
あご出し 0.3 0.0 0.0 0.6 0.2 0.0 0.0 0.120
木綿豆腐 30.0 24.0 2.2 33.0 26.4 27.9 0.0 0.003
 卵 43.0 64.9 5.3 55.9 77.4 21.9 0.8 0.151
カットわかめ 1.0 1.0 0.2 4.4 2.9 8.2 0.0 0.238
味の素冷凍ハンバーグ 41.3 71.5 4.0 78.5 49.5 0.0 0.0 0.500
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 12.0 18.2 1.6 15.6 21.6 6.1 0.2 0.039
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
たくわん 6.0 1.2 0.1 30.0 9.0 4.6 0.0 0.145
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 313.6 498.4 17.9 304.0 251.6 79.8 1.3 1.699

 

昼食(ロールパンです)

マーガリン入りのロールパンです。

 

右側のシーチキンとレタスを混ぜたものを挟んで食べます。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
マグロ油漬けフレーク 30.0 89.6 5.1 69.0 48.0 1.2 0.6 0.225
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 11.0 16.7 1.4 14.3 19.8 5.6 0.2 0.036
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
あんパン 32.0 88.0 2.2 24.4 24.0 8.6 0.1 0.080
ロールパン 2個 68.0 264.0 5.6 77.0 67.8 30.8 0.1 0.800
昼食計 156.0 496.2 14.5 205.6 163.3 48.6 1.3 1.231

 

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上から、人参とツナとナッツのサラダ、しば漬け、わかめとひじきの海鮮ステーキ、枝豆と蓮根のずんだ和え、青椒肉絲です。

 

それぞれ、しっかり味は付いていますが、中でもわかめとひじきの海鮮ステーキ、枝豆と蓮根のずんだ和えが美味しかったですね。

 

青椒肉絲で、ピーマンは苦手ではないのですが、もう少し、細めに切ってあれば、食べ易いと思いました。

 

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
青椒肉絲
わかめとひじきの海鮮ステーキ
枝豆と蓮根のずんだ和え
人参とツナとナッツのサラダ
しば漬け
合計 200.0 208.0 15.4 234.0 91.0 2.200
たくわん 6.0 1.2 0.1 30.0 9.0 4.6 0.0 0.145
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 436.0 578.0 27.0 314.4 158.4 209.4 3.7 2.449
三食計 905.6 1572.6 59.4 824.0 573.4 337.7 6.3 5.379
ラクトアイス 50.0 108.6 1.7 75.0 46.5 47.5 0.0 0.070
間食計 50.0 108.6 1.7 75.0 46.5 47.5 0.0 0.070
総計 955.6 1681.2 61.1 899.0 619.9 385.2 6.263 5.449

三食合計でみると、熱量がやや不足、塩分が許容範囲ながらやや多目でした。

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