透析患者の食事（１１月７日）庭木剪定終了

剪定前

剪定後

七日の土曜日、雨が降り続く中、二人の庭師が来られて、夕方近く、剪定は終わりました。

プロだけあって、手際の良さは見事なものでした。

昨年の剪定業者は知り合いの紹介でしたが、今日の庭師と比べると外れでしたね。

次回からも、今日の業者に頼もうと思っています。

ただ、電話しても、やる気はあるのかと思うほど、繋がらないですけどね。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

塩サバは茹でました。

ふっくらとして美味しいですね。

何度も書いたように、茹でると塩分とかは、どの程度、減少するんでしょうか？

昼食（太刀魚です）

私は、太刀魚の煮付けが好きですが、煮汁に問題ありとかで、しばらくは焼くのみにしています。

太刀魚のビタミンＤと朝食の塩サバのビタミンＤをプラスすると11㎍になり、ネットで調べた一日の目安量である5㎍を超えますね。

魚を２回続けるとこの傾向があります。

ということは、魚料理は１日に一回ということでしょうか。

来週の水曜日、管理栄養士に聞いてみようと思います。

夕食（手作り餃子です）

今夜の餃子は焼くのではなく、茹でました。

これはこれで、あっさりしていいですね。

タレも合うかなと思いつつ、麺つゆで食べてみたら、結構美味かったです。

もやしサラダには、小松菜をプラスし、エゴマ油と減塩ドレッシングをかけています。

三食合計でみると、熱量はＯＫ、タンパク質61.4gは、カリウム、リンの数値からして、これだけ取れれば十分だと思います。

カリウムは、野菜も200gは取れていますからＯＫですね。

リンもタンパク質を61g取っての数字ですからいいと思います。

カルシウムも一応ＯＫです。

ただ、ビタミンＤの一日の摂取量の目安がはっきりしませんから、いいかどうかはわかりません。