我が家の桜は、今朝、やっと、開花しました。
桜を見ると春を感じますね。
ちなみに、熊本地方の開花宣言は、１７日朝現在、まだ、発表されていませんが、今日、発表されるようですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ロースかつとじです）
昨夜の残り半分です。
今朝はタレも少しありましたから、ご飯に載せました。
本音を言えば煮汁がもう少しあれば良かったんですけどね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | ホットモット弁当 | 135.0 | 288.50 | 12.85 | 230.00 | 130.00 | 15.00 | 0.05 | 2.050 | |
| ロースカツとじ半分 | ||||||||||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| トマト | 13.0 | 2.47 | 0.09 | 27.30 | 3.38 | 0.91 | 0.00 | 0.001 | ||
| アスパラ | 4.0 | 0.96 | 0.10 | 10.40 | 2.44 | 0.76 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| 沖縄モズク | 35.0 | 2.10 | 0.11 | 2.45 | 0.70 | 9.24 | 0.00 | 0.210 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 382.0 | 584.33 | 17.61 | 359.70 | 199.67 | 34.71 | 0.05 | 2.435 |
昼食（秋刀魚です）
今日は、秋刀魚を食べる量を少しでも増やそうと思い、頭と尻尾は、落とさずに焼きました。
しかし、頭と尻尾を落した時とほとんど同じでした。
昼前、もやしサラダをやっと作りました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 秋刀魚 焼き後 | 55.0 | 172.15 | 12.81 | 143.00 | 121.00 | 20.35 | 7.15 | 0.179 | |
| 焼き海苔 | 1.0 | 1.88 | 0.02 | 24.00 | 7.00 | 2.80 | 0.00 | 0.013 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.42 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 2.20 | 0.08 | 0.343 | ||
| もやしサラダ | 50.0 | 25.15 | 1.63 | 33.01 | 16.17 | 10.54 | 0.22 | 0.225 | ||
| リンゴ | 17.0 | 10.37 | 0.03 | 20.40 | 2.04 | 0.51 | 0.00 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 303.0 | 500.46 | 19.18 | 277.05 | 208.71 | 41.86 | 7.45 | 0.765 |
夕食（鶏そぼろ丼です）
生卵にプロテインを5g入れました。
なかなか混ざらず、ダマをつぶすのに時間がかかりました。
また、そぼろになりにくく、小さくするのに、一旦、火を切って、つぶしてからもう一度炒ったら、やっと写真のようになりました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | そぼろ丼 | |||||||||
| 鶏ひき肉 | 233.0 | 433.38 | 33.31 | 582.50 | 256.30 | 18.64 | 0.25 | 0.322 | ||
| 酒 | 20.0 | 21.80 | 0.08 | 1.00 | 1.40 | 0.60 | 0.00 | 0.000 | ||
| ミリン | 20.0 | 48.20 | 0.07 | 1.40 | 1.40 | 0.40 | 0.00 | 0.000 | ||
| 砂糖 | 7.0 | 26.88 | 0.00 | 0.14 | 0.00 | 0.07 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩醤油 | 20.0 | 13.66 | 1.67 | 9.33 | 17.00 | 6.20 | 0.00 | 1.400 | ||
| 合計 全量223g | 300.0 | 543.92 | 35.13 | 594.37 | 276.10 | 25.91 | 0.25 | 1.722 | ||
| そぼろ | 55.0 | 134.13 | 8.66 | 146.57 | 68.09 | 6.39 | 0.06 | 0.425 | ||
| 卵 | 50.0 | 75.50 | 6.15 | 65.00 | 90.00 | 25.50 | 0.90 | 0.175 | ||
| プロテイン | 5.0 | 19.00 | 4.50 | 4.00 | 2.50 | 0.075 | ||||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| オリーブ油 | 4.0 | 18.40 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 合計 全量56g | 64.0 | 149.55 | 10.72 | 69.90 | 94.00 | 25.90 | 1.20 | 0.340 | ||
| 玉子焼き半分 | 28.0 | 74.78 | 5.36 | 34.95 | 47.00 | 12.95 | 0.60 | 0.170 | ||
| そぼろ総合計 | 83.0 | 208.91 | 14.02 | 181.52 | 115.09 | 19.34 | 0.66 | 0.595 | ||
| もやしサラダ | 50.0 | 25.15 | 1.63 | 33.01 | 16.17 | 10.54 | 0.22 | 0.225 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.10 | 1.50 | 63.00 | 52.50 | 45.27 | 0.00 | 0.047 | ||
| 沖縄モズク | 35.0 | 2.10 | 0.11 | 2.45 | 0.70 | 9.24 | 0.00 | 0.210 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| すし酢 | 5.0 | 13.33 | 0.00 | 1.05 | 0.53 | 0.26 | 0.00 | 0.600 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 383.0 | 553.08 | 21.53 | 335.34 | 243.23 | 90.10 | 0.88 | 1.682 | ||
| 三食計 | 1068.0 | 1637.88 | 58.32 | 972.08 | 651.61 | 166.67 | 8.39 | 4.882 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 間食計 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 総計 | 1138.0 | 1781.88 | 58.32 | 972.08 | 651.61 | 166.67 | 8.39 | 4.885 |
三食合計でみると、熱量ＯＫ、タンパク質は許容範囲ながら、あと数ｇ欲しかったです。
カリウム、リンはＯＫで、カルシウムは補助食材を摂りませんでしたから少な目になっています。
