透析患者の食事(9月1日)CT検査結果

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8月4日に、腹部のCT検査を受けており、1日に熊大病院へ、その結果を聞きに行きました。

 

病院では1週間以内に検査結果の検討会がありますから、結果は1週間後にはわかっています。

 

忙しいとかで、4週間後になりました。

 

主治医からは異常があれば、直ぐ連絡すると言われていますので、1ヶ月もないから大丈夫だとは思っていました。

 

結果は、異状なしで、念のため1年後に検査ということになりました。

 

検査結果をいただきましたが、腎臓の検査が目的だったのに、腹部全体の検査結果が書いてありました。

 

最初にグレーの疑いがあると判定されたのは2018年3月でした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(味噌汁です)

味噌汁に卵を入れて、半熟状態で食べたかったので作りました。

 

ご飯を少し食べてから、味噌汁をご飯にかけて、半熟状態の卵を箸でつぶすと、これが美味いんですよね。

 

勿論、卵だけではタンパク質等不足しますから、タンパクゼリーを加えました。

 

コロッケとか春巻きを加えるとリンの数値が多くなりますから、タンパクゼリーにしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
味噌汁
42.0 63.42 5.43 54.60 75.60 0.136
木綿豆腐 30.0 24.00 2.10 33.00 26.40 0.007
 味噌  50cc 8.0 17.36 0.72 30.00 10.40 0.656
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
トマト 11.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.175
もやしサラダ 40.0 17.21 0.55 20.46 8.95 0.139
マグロ油漬けフレーク 10.0 22.67 1.77 23.00 16.00 0.134
キンピラゴボウ 10.0 10.54 0.22 18.07 4.87 0.081
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
焼き海苔 1.5 3.00 0.62 36.00 10.50 0.020
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
タンパクゼリー 梅 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
ブドウ 14.0 8.26 0.06 18.20 2.10 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 538.5 554.61 23.78 375.05 228.27 1.787

 

昼食(コンビニ弁当です)

熊大での受診時間が11時45分でしたので、昼食は病院内のセブンイレブンの弁当です。

 

食堂で食べるにしても、ほとんどの料理の塩分が3g以上ありますから、コンビニ弁当にしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
海老天プラ  3尾 66.0 127.00 11.88 228.72 168.24 0.231
野菜かき揚げ 23.0 43.65 0.50 48.15 10.80 0.025
ご飯 180.0 302.40 4.50 52.20 61.20 0.004
ネット調べの数値 269.0 473.05 16.88 329.07 240.24 0.260
海老天重 セブン 269.0 540.00 12.10 330.00 240.00 2.000
昼食計 269.0 540.00 12.10 330.00 240.00 2.000

 

私がネットで調べた数値と、弁当表示の数値が違います。

 

思うに、弁当の熱量が多くて、タンパク質が少ないのは、てんぷらに付いている衣の量が多く、中身が小さいのだと思います。

 

カリウムとリンの数値はネットで調べた数値を記入しました。

 

夕食(輸入牛肉のステーキです)

焼く前の肉は70gでした。

 

ステーキを専門店で食べたのははるか昔のことです。

 

レアとかミディアムはどうも苦手で、完全に熱を入れます。

 

久し振りにステーキで食べましたが、私としては、カレーに入れて食べたがいちばん美味しく感じますね。贅沢ですかね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
牛肩肩ロース 70.0 168.00 12.53 210.00 105.00 0.085
 焼肉のたれ 10.0 11.76 0.35 22.00 8.80 0.529
レタス 12.0 1.44 0.07 24.00 2.64 0.001
アスパラ 茹で 6.0 1.44 0.16 15.60 3.66 0.000
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
もやしサラダ 40.0 17.21 0.55 20.46 8.95 0.139
キンピラごぼう 10.0 13.36 0.28 16.98 5.41 0.073
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 減塩ポン酢 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 433.0 575.8 18.4 370.3 197.3 1.2
三食計 1240.5 1670.43 54.32 1075.33 665.61 4.980
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.003
ブドウ 20.0 11.80 0.08 26.00 3.00 0.001
間食計 100.0 176.37 0.08 26.00 3.00 0.004
総計 1340.5 1846.80 54.40 1101.33 668.61 4.984

 

三食合計でみると、熱量、リン、塩分相当はOKです。

 

タンパク質が5g程度不足ですね。

 

牛肩ロースのタンパク質が意外と少ないので、20g程度多くすれば、タンパク質はOKになるはずです。

 

しかし、そうすれば、カリウム、リンが多くなりますから、タンパク質は54gと限度一杯には取っているからと思い、70gのままにしました。

 

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