透析患者の食事(9月2日)ペット病院

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今朝は雨天で野球も中止でしたから、午前中、愛犬をペット病院へ連れて行きました。

相変わらず、私の椅子の真下で寝ています。

 

一昨日、今年、2回目のカットを済ませました。

月1回のフィラリアの予防。

 

心臓も少し弱っているらしく、空咳しますから、それも診てもらいました。

 

白内障も進行中のため、進行を遅らせる目薬も購入しました。

 

白内障の薬は、人間用と一緒ですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリのマヨ味噌焼きです)

久し振りにブリが手に入りましたから、早速マヨ味噌焼きにしました。

 

以前は、別の小皿でマヨネーズと味噌を混ぜ、それをブリに塗っていました。

 

そうすると、小皿に少し、マヨ味噌が残ります。

 

わずかな調味料を使っている者にとって、わずかでも残るのは塩分が勿体ないですので、今回はブリを載せる皿で直接混ぜて塗ってみました。

 

勿論、マヨ味噌は残るものの、その上にブリを載せますから、マヨ味噌は全然無駄にはなりませんね。

 

早く気付けばよかったと思いました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ブリのマヨ味噌焼き
ブリ 52.0 158.08 13.62 228.80 88.40 0.052
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
 味噌 5.0 11.40 0.41 17.00 6.50 0.405
もやしのサラダ 40.0 15.95 0.58 12.25 9.05 0.140
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
キンピラゴボウ 10.0 10.54 0.22 18.07 4.87 0.081
ラッキョ 10.0 11.50 0.07 3.80 2.10 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.800 0.004
朝合計 397.0 532.82 19.32 339.92 171.96 0.841

 

昼食(市販のイワシフライです)

フライですから、熱量もそれなりにあると思っていました。

 

しかし、熱量の割には、カリウム、リンが多過ぎましたから、最小限の一匹に抑え、鶏唐揚げを1個加えました。

 

今日は、透析日ですので、控えめにするためにパン食でしたが、ご飯にすれば530kcalになっていたと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
イワシフライ 50.0 86.50 5.90 142.80 118.20 0.300
鶏唐揚げ 23.0 77.58 4.62 85.23 48.39 0.138
5.0
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
キンピラゴボウ 10.0 10.54 0.22 18.07 4.87 0.081
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 0.140
昼合計 243.0 433.71 15.97 334.90 219.26 0.840

夕食(牛スジカレーです)

 

牛筋肉はカリウム、リンの数値が他の部位に比べて少ないものの、熱量はそんなにありませんから、夕食計での熱量が少なくなりました。

 

朝食、昼食でもう少し、熱量を取っておくべきでした。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
カレー
牛筋肉 250.0 387.31 70.75 47.50 57.50 0.581
 タマネギ 182.0 47.32 1.09 160.16 36.40 0.018
 人参 20.0 7.80 0.14 60.00 5.20 0.014
 サラダ油 8.0 92.10 0.00 0.00 0.00 0.000
 ジャワカレールー 82.4 92.00 6.40 263.68 90.64 9.200
 水 700.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 完成重さ699g 1242.4 626.53 78.38 531.34 189.74 9.813
ジャワカレールー 310.6 156.63 19.60 132.84 47.44 2.453
茹で卵 16.0 24.16 2.07 20.80 28.80 0.052
もやしサラダ 34.0 14.63 0.46 17.39 7.61 0.118
キンピラごぼう 10.0 13.36 0.28 16.98 5.41 0.073
モズク 30.0 1.80 0.09 0.94 0.94 0.180
 減塩ポン酢 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜合計 645.6 498.1 26.8 247.4 149.1 2.9
食パン 50.0 132.00 4.65 48.50 41.50 0.625
間食計 50.0 132.00 4.65 48.50 41.50 0.625
3食合計 1285.6 1464.62 62.05 922.26 540.36 4.563
総合計 1335.6 1596.62 66.70 970.76 581.86 5.188

三食合計でみると、タンパク質が許容範囲内であっても、私としては、やや多かったですね。

 

その他は全判的に10%程度ずつ少なかったと思います。

 

ある程度は、食事量は、事前に計算しますから、わかるはずですが、覚えていないのは、歳のせいでしょうね。

 

昼食の433kcalが少な過ぎました。

 

いつものことながら、1食が400kcal台の時に、三食で1800kcalを摂取するのは難しいですね。

 

 

 

 

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