透析患者の食事（５月２３日）献立

毎日の献立に悩みますね。

私の摂取量の予定は、1800kcal、タンパク質60g、カリウム1200mg、リン700mg、塩分5gです。

これらの数値のために、あれこれ考えても、70歳を過ぎると考える気力も薄くなっていますから、いい案が浮かぶこともありません。

過去の記録を見ても、おかずの種類が多いわけでもないし、少ない中で組み合わせていくのも大変です。

病院の献立のように色々作れる材料もないし、限られた食材でやっていくのにも苦労します。

写真は病院の献立表です。

それもこれも、２週間毎の血液検査で、前回同様横ばいで良好ですの採血結果を見たいためですね。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

小松菜の料理として、最近、白和えが多かったので、少し間を置き、今回は卵焼きに混ぜました。

もやしもナムルばかりでしたから、これも間を置き、今回はシーチキンと和えました。

塩サバは小さくでも、ご飯のおかずとしては満足できますね。

低たんぱくを承知で買ったソース焼きそばです。

これ１個でタンパク質4.7gしかないのに、熱量が500kcal以上ありますから、タンパク質を取ろうと他の食材を一緒に混ぜようとしても、熱量がオーバーしてしまいます。

10g程度のタンパク質を含む食材になると、熱量もそれなりにありますし、そばと合わせると600kcal以上になり、カリウム、リンの数値も多くなります。

結局、そうなることは、買う時から、わかっていましたから、このソース焼きそばを美味しく食べることに専念しました。

焼きそばには、朝、作った小松菜と卵の炒め物を混ぜています。

焼きそばには、粉末ソースの他、特製油を5g混ぜるようになっています。

この油を半分程度かけると油っぽくなく、美味しい焼きそばに仕上がりますね。

昼の焼きそばが夕食にまで影響しました。

昼食のタンパク質が8.44gに対し、塩分が2.4gありました。

夕食には、何となくホットモットのビーフ弁当を食べたくなり、買いました。

買ってしまってから、朝食、昼食の摂取塩分量のことが頭に浮かび、今日は買うべきではなかったと思っても後の祭りでしたね。

結局、弁当を今夜と明朝の２つに分けて食べることにしました。

ビーフが76g、卵焼きが22g、ご飯が260gありましたから、それを写真のようにお椀に分けました。

三食合計でみると、昼の食事の影響で、熱量だけ、まあまあで他は全て下回りました。