透析患者の食事(4月9日)買い物

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どうしても不足するものは出て来ますから、食料品の買い出しに出掛けました。

 

ただ、消毒液を備えていないスーパーへは行きません。

 

最近、スーパーの駐車場で車の中に、特に運転席にいる人をチラホラ見かけます。

 

恐らく、買い物をする人を最小限にするコロナ対策でしょうね。

 

私は店内に入る時と出る時に店内備え付けの消毒液で手を消毒します。

 

車の中にも消毒液を持っていますから、再度消毒です。

 

自宅に帰れば、玄関口に消毒液を置いていますから、それで消毒後、家の中に入ります。

 

勿論、家の中に入ったら、直ぐ、手を洗います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(イワシバーグです)

 

イワシバーグだけでは、熱量が不足しますから、タンパクゼリーを加えました。

イワシバーグは茹で過ぎました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
イワシバーグ 60.0 138.65 8.48 153.54 102.51 0.730
茹で卵 15.0 22.65 1.85 19.50 27.00 0.053
茹でインゲン 10.0 2.40 0.26 26.00 6.10 0.001
レタス 25.0 3.00 0.15 50.00 5.50 0.001
 胡麻ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
ハッサク 25.0 11.76 0.21 45.00 4.25 0.000
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
酢ゴボウ 25.0 21.58 0.45 42.36 15.16 0.052
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 475.0 602.65 23.27 417.89 227.02 1.087

 

昼食(秋刀魚を焼きました)

 

買って来た秋刀魚を焼きました。

 

前にも書きましたが、業務用スーパーの秋刀魚がはるかに美味しいです。

 

今回もそうでしたから、次回からはここでは買わず、業務用スーパーでのみ買うことにします。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 43.0 134.59 10.02 111.80 94.60 0.140
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
春雨の酢もの 40.0 37.00 1.44 46.43 28.88 0.128
茹で卵 9.0 13.59 1.11 11.70 16.20 0.032
モズク 50.0 2.00 0.12 1.00 1.00 0.113
 減塩ポン酢 3.0 1.50 0.06 0.67 0.95 0.129
冷凍ミニナポリタン 35.0 48.00 1.80 25.00 24.00 0.400
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 425.0 524.18 18.82 255.10 224.58 0.947

 

夕食(唐揚げ&天ぷらです)

唐揚げ、天ぷらともに自家製です。

 

今回は唐揚げは、写真以上に見栄え良く、上手く揚げることができました。

今回は、鶏肉と玉ねぎ、インゲン、ゴボウを揚げました。

 

市販品と比べて、かなり塩分量を少なくしていますから、その分、何か足りんと感じますね。

 

塩分の量かもです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏もも肉 263.0 536.52 43.66 762.70 447.10 0.408
ショウガ 5.0 3.50 0.03 19.00 1.20 0.001
ニンニク 5.0 6.80 0.32 25.50 8.00 0.001
減塩だし割醤油 10.0 10.00 0.31 2.24 3.79 0.590
10.0 0.90 0.04 0.50 0.70 0.001
片栗粉 20.0 66.00 0.02 6.80 8.00 0.001
薄力粉 20.0 73.40 1.66 22.00 12.00 0.000
 揚げ油   5% 13.0 119.73 0.00 0.00 0.00 0.000
合計  完成重量  250g 250.0 816.85 46.04 838.74 480.79 1.001
鶏唐揚げ 72.0 235.25 13.26 241.56 138.47 0.288
玉ねぎの天ぷら 25.0 29.00 0.49 38.93 4.28 0.001
ゴボウの天ぷら 15.0 11.07 0.20 19.13 4.51 0.002
インゲンの天ぷら 5.0 7.36 0.16 14.49 2.69 0.000
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
  ハーブ岩塩 0.5 0.94 0.03 0.50 0.00 0.275
 麺つゆ 10.0 11.20 0.45 9.70 7.27 0.810
大根おろし 20.0 6.80 0.12 38.00 3.80 0.015
酢ゴボウ 10.0 8.6 0.2 16.9 6.1 0.0
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 100.0 168.00 2.50 29.00 34.00 0.002
夜食計 347.5 480.66 17.51 452.45 206.18 1.415
三食計 1247.5 1607.48 59.60 1125.44 657.78 3.449
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.000
今川焼 40.0 80.00 1.80 20.88 19.08 0.180
間食計 10.0 224.00 1.80 20.88 19.08 0.180
総計 1257.5 1831.48 61.40 1146.32 676.86 3.629

 

ご飯の量を100gにしているのは、間食で今川焼を半分食べていたからです。

 

三食合計でみると、熱量がややオーバーしましたが、その他はまあまあの線でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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