透析患者の食事(2月24日)市民講座

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熊本地方にも新型コロナウイルスの感染者が出ました。

熊本で発生したその日の夕刊です。

 

それにともない私が通っている2つの公民館の市民講座が全てしばらく延期となりました。

 

また、年度末の展示会と発表会も中止となり、来年度の申し込みも延期となりました。

 

私が所属している料理教室からは、展示会でこれまでに作った料理の写真パネルを出すことになり、私が用意していましたから残念ですね。

仕方ありませんね。

 

炭酸足浴をやったおかげで、23日もしびれはありませんでした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリです)

 

ブリを焼きました。

 

今朝は珍しくカニカマも食べました。

 

しかし、カリウムが多いから注意したがいいですね。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
ブリ 焼き後 45.0 136.80 11.79 198.00 76.50 0.045
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
ゆで小松菜 35.0 5.25 0.56 49.00 16.10 0.013
かにかま 15.0 13.40 1.06 72.00 15.40 0.160
 麺つゆ 3.0 3.36 0.14 2.91 2.18 0.243
ごぼうの甘酢漬け 20.0 18.06 0.47 34.92 11.64 0.077
焼きのり 1.7 3.20 0.70 40.80 11.90 0.023
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.210
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 367.7 469.02 19.23 457.53 195.22 0.775

 

昼食(コンビニサンドイッチです)

 

2日空けての透析ですから、控えめにしました。

 

しかし、実際に体重測定したら、2.0kg増でしたから、除水を残す必要もありませんでした。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
ファミリーマート
ミックスサンドイッチ 132.00 321.00 12.20 180.00 150.00 1.800
かにかま 15.00 13.40 1.06 72.00 15.40 0.160
コーヒー 66.00 0.00 0.00 39.60 12.540 0.040
昼食計 213.0 334.40 13.26 291.60 177.94 2.000

 

夕食(太刀魚の煮付けです)

 

太刀魚は焼くより、私は煮付けが好きですね。

 

太刀魚の煮汁で煮た厚揚げも美味しいです。

 

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
太刀魚の煮付け
煮汁
 減塩醤油 18.0 12.30 1.50 0.30 8.40 1.260
 ミリン 18.0 7.20 0.01 0.54 2.70 0.005
 酒 15.0 2.10 0.01 0.75 1.05 0.000
 砂糖 5.0 19.20 0.00 0.10 0.00 0.000
 水 33.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
煮汁 合計 89.0 40.80 1.52 1.69 12.15 1.265
太刀魚煮汁 89.0 40.80 1.52 1.69 12.15 1.265
太刀魚 60.0 159.60 9.90 174.00 108.00 0.132
厚揚げ(生揚げ) 50.0 75.00 5.35 60.00 75.00 0.004
ごぼうの甘酢漬け 20.0 18.06 0.47 34.92 11.64 0.077
大根の甘酢漬け 20.0 8.10 0.08 41.56 3.17 0.008
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 479.0 587.17 21.57 365.68 268.46 1.491
三食計 1059.7 1390.59 54.06 1114.81 641.63 4.265
揚げせんべい 20.0 105.20 1.00 16.40 17.40 0.240
間食計 20.0 105.20 1.00 16.40 17.40 0.240
総計 1079.7 1495.79 55.06 1131.21 659.03 4.505

 

三食合計でみると、熱量がやや不足でした。

 

その他はまあまあの線んだと思います。

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