透析患者の食事(5月18日)透析前体重68.5kg、透析後66.1kg

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除水量は2.7kgでした。

 

最近、透析中に血圧が100を切る時がありますから、足を上げるなりしてもらっています。

 

その後、終了時には120台にはなっていますから、それほど心配することでもないとは思います。

10日ほど前と比べると葉っぱも大きくなってきたし、もっと茂って来るでしょうね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

 

目玉焼きだけでは、タンパク質他不足しますね。

チーズケーキは、朝食では食べず、10時頃食べました。

 

チーズケーキは作っても、洋菓子店の本物のチーズケーキの味の記憶が、さほどありませんから、このケーキの味がどの程度のものかはわかりません。

 

しかし、自分で食べてみて、満足感がありますし、美味いと思いますから、それが一番ですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
 卵 45.0 67.95 5.53 58.50 81.00 0.158
 減塩醬油 5.0 3.42 0.42 2.33 4.25 0.350
もやしのナムル 40.0 19.36 0.64 14.84 9.26 0.131
小松菜の白和え 30.0 21.11 1.16 51.52 20.03 0.241
酢ゴボウ 20.0 16.22 0.34 30.16 9.37 0.080
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
イチゴ 23.0 8.28 0.23 46.00 3.45 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 438.0 425.04 12.66 263.78 186.91 1.123

 

昼食(サンドイッチです)

 

ウインナーソーセージの買い置きがありませんでしたから、冷凍唐揚げにしました。

 

自家製は、温めると出る油の量が市販品より多いですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
玉ねぎ さらし後 10.0 2.60 0.06 8.80 2.00 0.001
マグロ油漬けフレーク 30.0 70.29 4.71 69.00 48.00 0.215
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 0.001
茹で卵 14.0 21.14 1.72 18.20 25.20 0.049
鶏唐揚げ 52.0 170.89 10.46 188.93 108.97 0.230
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
昼食計 256.0 523.42 22.16 370.46 239.87 0.905

 

夕食(秋刀魚です)

 

秋刀魚は焼き加減で重さが変わります。

 

成分表には、焼き過ぎてもその重さで計算していいのか、いつも悩みます。

 

栄養成分も焼き具合で変わるだろうし、考えるときりがありませんね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 63.0 197.19 14.69 163.80 138.60 0.204
もやしのナムル 40.0 19.36 0.64 14.84 9.26 0.131
小松菜の白和え 30.0 21.11 1.16 51.52 20.03 0.241
酢ゴボウ 20.0 16.22 0.34 30.16 9.37 0.080
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
大根 10.0 1.80 0.05 21.00 1.40 0.003
パイン 24.0 12.72 0.14 36.00 2.16 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 462.0 557.70 21.44 373.87 241.51 1.037
三食計 1156.0 1506.16 56.25 1008.11 668.29 3.065
チーズケーキ 手製 1/8 32.0 131.22 2.50 39.40 41.62 0.508
間食計 32.0 131.22 2.50 39.40 41.62 0.508
総計 1188.0 1637.38 58.75 1047.51 709.91 3.573

三食合計では、熱量が不足しました。

 

その他は、2日空けての透析後としては、上出来かと思います。

 

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