腰痛 透析患者の減塩食事(12月24日)

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「運動器リハビリテーション」の保険適用期間が150日間ですから、

12月は、保険適用の上限期間を超えた関係で1ヶ月の休止期間に入っています。

 

早いもので、リハビリを受けない期間も24日間を過ぎました。

 

今のところ、強い痛みなどありませんが、年末の大掃除などは、やれば腰に負担がくるのははっきりしていますから、あえてやらないようにしています。

 

この1ヶ月間、強い痛みが出ないように、毎日のストレッチ運動に加えて体幹を鍛える運動も取り入れています。

 

基本的な弱い腰痛はあっても、痛くてたまらない日はありませんから、案外、体幹運動が効き始めているかもです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(すり身の澄まし汁です)

すり身汁は昨夜の残りです。

 

すり身を1パック全部使いましたので、今日の昼まで食べ続けなければなりません。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティサラダ
茹でスパゲティ 51.0 76.5 2.7 7.1 27.0 0.4 13.8 0.000
キュウリ 20.0 2.6 0.1 40.0 7.2 0.0 0.4 0.001
トマト 36.0 8.0 0.2 75.6 9.4 0.0 1.7 0.002
レタス 20.0 2.2 0.1 40.0 4.4 0.0 0.6 0.001
ゆで卵 46.0 61.6 5.8 59.8 78.2 4.8 0.1 0.161
スイートスプリング 42.0 17.6 0.2 75.6 7.1 0.0 4.3 0.001
マヨネーズ 20.0 146.6 0.3 3.6 6.0 1.6 1.2 0.360
合計 235.0 315.2 9.4 301.7 139.3 6.8 22.1 0.526
真鯵ひらき干し 22.0 22.2 4.8 77.0 59.4 0.3 0.0 0.374
魚肉すり身 31.0 27.3 3.5 55.8 37.2 0.2 2.6 0.434
木綿豆腐 21.0 15.3 1.4 23.1 18.5 0.9 0.2 0.002
シラタキ 10.0 1.0 0.0 1.2 1.0 0.0 0.3 0.003
あごの素 0.2 0.7 0.1 0.4 0.5 0.0 0.1 0.030
麵つゆ 5.0 3.6 0.1 8.0 3.4 0.0 0.8 0.360
スパゲティサラダ 78.3 105.1 3.1 100.6 46.4 2.3 7.4 0.175
プロテイン 80.0 44.3 9.0 12.6 6.4 0.1 1.9 0.192
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 407.5 469.0 25.2 325.0 227.2 4.2 68.5 1.574

 

昼食(澄まし汁です)

すり身汁は半分近くはワンちゃんにおやつであげました。

 

スパゲティサラダは、1食あたり105kcalあり、中身は、きゅうり、トマト、レタス、ゆで卵、スイートスプリングが入っています。

 

熱量を稼ぐには、毎回、この程度のサラダを食べなくてはと思っていますが。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
減塩食パン 62.0 184.0 5.0 53.3 41.5 4.0 31.8 0.140
ジャム 12.0 27.6 0.1 8.0 1.6 0.0 6.9 0.006
コーヒー微糖 30.0 5.1 0.2 36.0 6.0 0.1 0.9 0.030
スパゲティサラダ 78.3 105.1 3.1 100.6 46.4 2.3 7.4 0.175
魚肉すり身 30.0 26.4 3.4 54.0 36.0 0.2 2.5 0.420
木綿豆腐 20.0 14.6 1.3 22.0 17.6 0.9 0.2 0.002
シラタキ 10.0 1.0 0.0 1.2 1.0 0.0 0.3 0.003
だしの素 0.2 0.7 0.1 0.4 0.5 0.0 0.1 0.030
昼食計 242.5 364.4 13.1 275.5 150.7 7.5 50.0 0.806

夕食(豆腐ハンバーグです)

ハンバーグは煮込みハンバーグにしました。

 

タレは普通のレシピの3分の1で作りましたので、味が薄く感じられました。

 

が、私にとってはまあまあの味に仕上がっていました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
豆腐ハンバーグ
鶏ひき肉 152.0 260.0 26.6 380.0 167.2 18.2 0.0 0.209
木綿豆腐 90.0 65.7 6.0 99.0 79.2 4.1 0.7 0.009
玉ねぎ 50.0 17.0 0.5 75.0 15.5 0.1 4.2 0.003
パン粉 6.0 22.1 0.7 9.0 7.8 0.2 4.1 0.078
8.0 8.1 0.0 0.4 0.6 0.0 0.4 0.000
本みりん 9.0 3.6 0.0 0.3 1.4 0.2 0.0 0.003
砂糖 3.0 11.5 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.000
減塩醤油 9.0 6.9 0.8 12.5 15.3 2.8 0.0 0.630
サラダ油 6.0 53.1 0.0 0.0 0.0 5.8 4.2 0.000
合計 333.0 448.0 34.7 576.2 286.9 31.3 13.7 0.931
豆腐ハンバーグ 166.5 224.0 17.3 288.1 143.5 15.7 6.8 0.466
キャベツ 10.0 2.7 0.1 19.0 2.6 0.0 0.5 0.001
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 0.3 37.1 0.002
夜食計 276.5 394.7 20.0 336.1 180.1 16.0 44.5 0.5
三食計 926.6 1228.1 58.3 936.7 557.9 27.6 163.0 2.849
パウンドケーキ 25.0 91.9 1.6 34.5 29.5 4.9 10.9 0.185
せんべい 40.0 210.4 2.0 36.9 27.1 1.6 2.0 0.480
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 165.0 508.1 3.6 71.4 56.6 6.4 12.9 0.665
総計 1091.6 1736.2 61.9 1008.1 614.5 34.1 175.9 3.513

三食合計でみると熱量がやや不足した他はまあまあでしょう。

 

ただ、昨夜、朝、昼のすり身の澄まし汁の連続はNGですね。

 

すり身の天ぷらなりにすれば、良かったかもです。

 

 

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