透析患者の食事(1月16日)熊本市電 動植物園入り口

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やっと、停留所らしくなって来ました。

左が上りで熊本市内方面へ、右が下りで健軍終点へ。

 

ここから、市内の繁華街入り口まで20分程度で行きます。

左が下りで右が上りです。

 

健軍終点はここより2つ目の停留所です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鯖ミリン干しです)

鯖のミリン干しは75gありましたので、25gほど残しました。

 

たくさん食べたくても塩分の関係で50gが私の場合は限度です。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
鯖ミリン干し 50.0 89.2 7.5 132.5 87.9 5.1 3.7 1.004
トマト 10.0 1.9 0.1 21.0 2.6 0.7 0.0 0.001
キャベツ 10.0 2.3 0.1 20.0 3.6 4.3 0.0 0.001
カツオ油漬けフレーク 10.0 20.1 1.8 23.0 16.0 0.4 0.2 0.100
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ゆで卵 10.0 15.2 1.3 13.0 18.0 5.1 0.2 0.032
沖縄モズク 25.0 1.5 0.1 1.8 0.5 6.6 0.0 0.150
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 150.0 252.0 3.8 43.5 51.0 4.5 0.0 0.004
朝食計 275.0 420.8 14.6 260.6 181.6 27.5 4.4 1.383

 

昼食(市販の弁当です)

退院する家内を迎えに行っての帰りに買いました。

 

塩分相当1.1gが目に留まったからです。

 

実際食べたのは銀鮭が75gあったのを45g、南瓜コロッケ38gを22g、出汁巻き玉子22gは全部、金平ごぼうは17g全部、小松菜のお浸しは10gを全部、ご飯は220gあったのを150g食べました。

 

実食した分のカリウムをネットで調べたところ、合計で377mgでしたから、全部食べていたら、とてつもなく大きい数字になっていたと思います。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ヒライ弁当 734.0 27.4 1.100
銀鮭 75.0 45.0 92.0 8.8 157.5 130.5 5.4 6.8 0.054
南瓜コロッケ 38.0 22.0 49.0 1.3 63.9 15.1 4.6 0.0 0.114
出汁巻き玉子 22.0 22.0 28.0 2.5 28.6 35.2 10.1 0.2 0.253
金平ごぼう 17.0 17.0 21.0 0.3 40.9 7.8 5.2 0.0 0.129
小松菜お浸し 10.0 10.0 2.0 0.2 32.7 4.0 10.1 0.0 0.023
キャベツ 5.0 5.0 1.2 0.1 10.0 1.8 2.2 0.0 0.001
御飯 220.0 150.0 252.0 3.8 43.5 51.0 4.5 0.0 0.004
昼食計 271.0 445.2 16.8 377.1 245.3 42.0 6.9 1.100

 

 

夕食(カレーです)

昨日作ったカレーの残りです。

 

味がしっかりしみ込んでおり、美味かったですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
カレー半分 70.0 266.6 11.5 296.9 130.6 27.8 0.1 1.459
マーガリン 10.0 76.0 0.0 2.7 1.7 1.4 0.0 0.122
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
トマト 10.0 1.9 0.1 21.0 2.6 0.7 0.0 0.001
キャベツ 10.0 2.3 0.1 20.0 3.6 4.3 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
デニッシュ食パン 70.0 274.0 5.2 54.1 29.1 8.6 0.2 0.540
夜食計 245.0 757.5 24.5 399.6 173.1 243.2 4.2 2.312
三食計 791.0 1623.5 56.0 1037.3 600.0 312.7 15.5 4.795
ウイスキー(S) 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
間食計 67.0 101.7 1.6 63.3 37.5 48.0 0.0 0.052
総計 858.0 1725.2 57.5 1100.6 637.5 360.7 15.5 4.847

三食合計でみると、カリウムが許容範囲内ながら、やや多かったものの、まあまあの線だったと思います。

 

 

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